脂肪肝是指肝臟內堆積了過多脂肪。其中最常見的類型，現在稱為 MASLD（代謝功能障礙相關脂肪肝病），也就是過去所稱的 NAFLD（非酒精性脂肪肝）。它與體重過重、第 2 型糖尿病及其他代謝問題有關，而且通常多年都沒有症狀。在部分人身上，脂肪會引發發炎（MASH，即代謝功能障礙相關脂肪性肝炎，過去稱為 NASH），慢慢使肝臟纖維化。
令人安心的是，脂肪肝是可以改善的。減輕 5% 到 10% 的體重、多運動，並減少含糖飲料和酒精，能降低肝臟脂肪、緩解發炎，甚至逆轉部分纖維化。自 2024 年起，患有 MASH 且有明顯纖維化的人，也有了經美國 FDA 核准的藥物。
重點整理
- 全球約有 30% 的成年人患有脂肪肝，在美國體重過重的成年人中，最高可達 75%。
- 多數人沒有任何感覺。小腿或腹部腫脹、皮膚發黃或意識混亂，則提示疾病已進展到晚期。
- 肝臟酵素正常並不能排除脂肪肝。關鍵是纖維化的程度，可用 FIB-4 分數評估，再做 FibroScan 或 ELF 血液檢查。
- 減重是核心治療：減少 3% 到 5% 可降低肝臟脂肪，減少 7% 到 10% 或更多，才能改善發炎和纖維化。
- resmetirom（Rezdiffra，2024 年 3 月）和 semaglutide（Wegovy，2025 年 8 月）獲准用於有 MASH、中度至重度纖維化但尚未肝硬化的成年人。
什麼是脂肪肝？
肝臟脂肪變性（hepatic steatosis）是肝臟脂肪過多的醫學名詞。由於成因很多，專家現在把它們統稱為脂肪肝病（steatotic liver disease）。
從 NAFLD 到 MASLD：新名稱說明
2023 年，三個國際肝臟學會召集來自 56 個國家的 236 位專家和病友代表，進行共識討論，其中許多人認為「非酒精性」和「脂肪」這些詞會讓人感到被汙名化。新的名稱如下：
- MASLD 取代 NAFLD：肝臟有脂肪，加上至少一項五種心血管代謝風險因子。
- MASH（代謝功能障礙相關脂肪性肝炎）取代 NASH：有發炎、肝細胞受損的類型。
- MetALD：MASLD 合併較高的飲酒量，每週女性 140 到 350 公克，男性 210 到 420 公克。
- 隱源性脂肪肝病：肝臟有脂肪，但沒有代謝風險因子，也找不到已知原因。
疾病本身並沒有改變，所以以舊名稱進行的研究仍然適用。
脂肪肝有多常見？
2023 年一項納入 92 項研究、超過 930 萬人的統合分析發現，全球盛行率約為 30%（北美為 31.2%），從 1990 至 2006 年的 25%，上升到 2016 至 2019 年的 38%。美國國家糖尿病、消化及腎臟疾病研究所（NIDDK）估計，約有 24% 的美國成年人患有此病。體重過重者最高有 75%，重度肥胖者超過 90%，第 2 型糖尿病患者則有三分之一到三分之二。
脂肪肝的原因與風險因子
NIDDK 列出的主要風險因子有：
- 體重過重或肥胖，尤其是腰圍的脂肪；
- 胰島素阻抗、糖尿病前期或第 2 型糖尿病；
- 血脂異常，包括三酸甘油酯偏高和高密度脂蛋白（HDL）膽固醇偏低；
- 代謝症候群和高血壓；
- 基因：某些基因變異會讓人更容易得脂肪肝，也可能是部分族群盛行率較高的原因。
還必須排除肝臟脂肪的其他原因：酒精、快速減重或營養不良、皮質類固醇和雌激素等藥物、毒素，以及威爾森氏症等罕見的遺傳疾病。在兒童中，睡眠呼吸中止症也在所列的風險因子之中。
MASLD 的五項心血管代謝診斷標準
肝臟有脂肪，並符合下列至少一項時，即屬於 MASLD（成人標準，默克診療手冊）：
- 身體質量指數（BMI）高於 25 kg/m²（亞洲人高於 23），或腰圍男性超過 94 公分（37 吋）、女性超過 80 公分（31.5 吋）；
- 空腹血糖高於 100 mg/dL（5.6 mmol/L）、糖化血色素（A1C）高於 5.7%、第 2 型糖尿病或正在接受糖尿病治療；
- 血壓高於 130/85 mm Hg，或正在接受降血壓治療；
- 三酸甘油酯高於 150 mg/dL（1.7 mmol/L），或正在接受降血脂治療；
- HDL 膽固醇男性低於 40 mg/dL（1.0 mmol/L）、女性低於 50 mg/dL（1.3 mmol/L），或正在接受降血脂治療。
酒精與 MetALD
美國肝臟疾病研究學會（AASLD）指出，即使是適量飲酒，也會增加 MASLD 患者發生晚期纖維化的風險，而且目前並沒有訂出安全的飲酒上限。應避免大量飲酒（女性每天 40 公克以上，男性每天 60 公克以上）。我們的喝多少酒才算過量一文，說明了近期的研究發現。
脂肪肝症狀
MASLD 通常沒有症狀。根據 NIDDK，你可能會覺得疲倦，或是右上腹部有不適感。約 75% 的 MASH 患者肝臟會腫大（默克診療手冊）。許多人是因為例行的血液檢查或超音波才發現。
晚期疾病（肝硬化）的徵兆
肝硬化一開始可能沒有症狀。NIDDK 列出下列警訊：
- 小腿、腳踝或腳部腫脹（水腫），以及腹部因積水而腫脹（腹水）；
- 皮膚或眼白發黃（黃疸）並伴有皮膚搔癢；
- 意識混亂、記憶力問題、個性改變或睡眠問題；
- 容易瘀青、出血，或因靜脈曲張（食道胃靜脈曲張）而吐血；
女性的脂肪肝症狀
女性和男性的症狀相同，但部分風險因子不同。2025 年一項納入 24 項東亞研究的統合分析發現，患有多囊性卵巢症候群（PCOS）並有脂肪肝的女性，腹部脂肪較多、胰島素阻抗較高，睪固酮也較高，作者建議對這個族群及早篩檢。
脂肪肝如何診斷？
醫師會檢查肝臟是否有脂肪、排除其他原因，而最重要的是評估纖維化的程度，因為它決定了肝臟的未來。
血液檢查
肝功能檢查會測量ALT、AST、GGT 等酵素，以及膽紅素和白蛋白。在 MASLD 中，ALT 常會輕度升高，但 AASLD 強調，即使是晚期疾病，酵素也常常正常，因此絕不能單憑酵素來排除。該指引將 ALT 高於 30 U/L 視為異常，並引用男性 29 到 33 U/L、女性 19 到 25 U/L 的正常上限。B 型與 C 型肝炎檢驗和鐵蛋白，有助於排除其他原因。我們對脂肪肝血液檢查的深入說明，解釋了每項指標能顯示與不能顯示的內容。
FIB-4 分數
FIB-4 把四項常規數值換算成纖維化的估計值：年齡乘以 AST，再除以血小板計數乘以 ALT 的平方根。AASLD 建議所有 MASLD 患者都以它作為第一步。低於 1.3 代表低風險：留在基層醫療追蹤，若有糖尿病或多項風險因子，每一到兩年重複檢查一次。分數在 1.3 以上就需要做第二項檢查，高於 2.67 則應考慮轉介給肝臟專科醫師。由於 FIB-4 會隨年齡上升，65 歲以後採用 2.0 作為切點，35 歲以下則準確度較低。想比較分數，請參閱我們的GGT 與 FIB-4 評估肝纖維化一文。
影像檢查：超音波、FibroScan 與磁振造影
超音波可以看出肝臟有脂肪，但無法測量纖維化。振動控制暫態彈性成像（VCTE，常稱為 FibroScan）能以快速、無痛的檢查測量肝臟硬度。磁振彈性成像（MRE）是以磁振造影為基礎的替代方法。ELF（增強型肝纖維化）血液檢查，是 AASLD 另一項首選的第二線檢查。歐洲指引（2024）也採用相同的步驟：先做血液分數，再做影像檢查。肝臟切片則保留給不明確的情況。
脂肪肝檢查門檻一覽
以下是美國指引（AASLD、NASPGHAN）的主要切點；你的醫師可能採用略有不同的數值。
| 檢查 | 低風險 | 灰色地帶 | 高風險 |
|---|---|---|---|
| FIB-4 分數（36 至 65 歲） | 低於 1.3 | 1.3 至 2.67：需要第二項檢查 | 高於 2.67：考慮轉介肝臟專科醫師 |
| FIB-4 分數（65 歲以上） | 低於 2.0 | 2.0 以上：需要第二項檢查 | 請與醫師一起解讀 |
| 肝臟硬度（VCTE、FibroScan） | 低於 8 kPa | 8 至 12 kPa：可能是纖維化 MASH | 高於 12 kPa：很可能有晚期纖維化 |
| ELF 血液檢查 | 低於 9.8 | 9.8 以上：疾病進展風險較高 | 11.3 以上：可預測肝臟相關事件 |
| 成人 ALT（AASLD） | 男性最高 33 U/L（0.55 µkat/L），女性最高 25 U/L（0.42 µkat/L） | 高於 30 U/L（0.50 µkat/L）視為異常 | ALT 正常並不能排除纖維化 |
| 兒童 ALT（NASPGHAN） | 男童最高 26 U/L（0.43 µkat/L），女童最高 22 U/L（0.37 µkat/L） | 超過上述上限兩倍且持續 3 個月以上：需評估 | 高於 80 U/L（1.33 µkat/L）：應儘快評估 |
如何解讀你的結果
要綜觀整體情況。ALT 升高但 FIB-4 低於 1.3，通常表示有脂肪但沒有明顯纖維化：調整生活方式並追蹤即可。醫師也會看 AST 與 ALT 的比值，依懷疑的原因不同，解讀方式也不同。血小板偏低、白蛋白偏低或膽紅素偏高，可能提示肝硬化，需要儘快就醫。落在糖尿病前期範圍的 A1C、偏高的三酸甘油酯或偏低的 HDL，都是這個疾病的推手，也是治療的目標。
脂肪肝的治療
減重：5% 與 10% 的目標
根據 NIDDK，減少至少 3% 到 5% 的體重可以降低肝臟脂肪，而要減輕發炎和纖維化，可能需要減少 7% 到 10%。在一項針對 293 位經切片證實為 NASH 的人所做的里程碑研究中，體重減少至少 5% 的人，有 58% 的 NASH 獲得緩解。減少 10% 或以上的人，有 90% 的 NASH 緩解，45% 的纖維化出現消退。對體重 100 公斤（220 磅）的人來說，5% 是 5 公斤。請循序漸進：快速減重可能讓肝臟疾病惡化。
身體活動
根據 NIDDK，即使沒有減重，身體活動也有幫助，AASLD 也強烈鼓勵 MASLD 患者盡可能多活動。
已核准用於 MASH 的藥物
- Resmetirom（Rezdiffra）：2024 年 3 月 14 日獲美國 FDA 加速核准，用於尚未肝硬化、有中度至重度纖維化的 MASH 成年人，須搭配飲食和運動。這是每天服用一次的藥丸，可活化肝臟中的甲狀腺荷爾蒙受體 beta（ChEMBL：甲狀腺荷爾蒙受體 beta-1 促效劑）。最常見的副作用是腹瀉和噁心；它會與部分史他汀類藥物交互作用。
- Semaglutide（Wegovy）：2025 年 8 月獲美國 FDA 加速核准，用於同一族群，須搭配低熱量飲食和增加活動。這是每週一次的注射劑，模擬腸道荷爾蒙 GLP-1（ChEMBL：GLP-1 受體促效劑）。常見的副作用有噁心、腹瀉、嘔吐和便祕。
加速核准是根據肝臟切片的改善；仍需要更長期的研究，來證實肝硬化病例和死亡是否減少。兩者都只核准用於沒有肝硬化的人。AASLD 也提到一些仿單核准適應症以外（off-label）的選項：pioglitazone（作用於 PPAR-gamma 的糖尿病用藥，ChEMBL）能改善肝臟組織，但會導致體重增加；以及每天 800 IU 的維生素 E，但對纖維化沒有已證實的效果。請不要自行開始服用保健食品：有些草藥製品會傷肝。
治療促成脂肪肝的相關疾病
治療糖尿病、高血壓和高膽固醇，能同時保護肝臟和心臟。AASLD 指出，史他汀類藥物在 MASLD 中是安全的，包括晚期疾病。減重手術（代謝手術）常能讓符合資格、沒有肝硬化的人的 MASLD 或 MASH 獲得緩解。MASH 肝硬化患者需要定期篩檢肝癌和靜脈曲張，若肝臟衰竭，則可選擇肝臟移植。
脂肪肝飲食：該吃什麼、該少吃什麼
AASLD 建議採取低精製碳水化合物、低飽和脂肪，並富含纖維和不飽和脂肪的飲食，例如地中海飲食；若體重過重，則適度減少熱量。NIDDK 建議：
- 多吃大部分的水果、蔬菜和全穀類；
- 以不飽和脂肪取代飽和脂肪與反式脂肪，尤其是 omega-3；
- 限制單糖，特別是汽水、運動飲料、含糖茶飲和果汁中的果糖；
- 盡量少喝酒，並留意食用份量。
根據族群研究，AASLD 表示，如果沒有需要避免的理由，可以建議每天喝三杯以上的咖啡。進食時間可能也有影響：請參閱我們關於糖尿病前期飲食與肝臟脂肪，以及宵夜與脂肪肝的文章。這些習慣同時也是最好的預防方法。
兒童與青少年的脂肪肝
MASLD 已成為兒童最常見的肝臟疾病。根據 NIDDK，美國 2 到 19 歲的兒童中，近 10% 患有此病。兒科指引（NASPGHAN）建議，對肥胖的兒童，以及有腹部脂肪、胰島素阻抗、睡眠呼吸中止症或家族史等風險因子的體重過重兒童，可從 9 到 11 歲起考慮做 ALT 血液檢查。指引採用男童 26 U/L、女童 22 U/L 的上限，並不建議以超音波作為篩檢。治療以調整生活方式為主，指引也建議避免含糖飲料。
預後：脂肪肝危險嗎？
根據默克診療手冊，單純脂肪變性會有 12% 到 40% 進展為 MASH，約 10% 的 MASLD 患者會在 20 年內發展為肝硬化。纖維化的階段決定了預後：2020 年一項納入 13 項研究、4,428 位患者的統合分析發現，與沒有纖維化的人相比，肝硬化患者因任何原因死亡的風險高 3.4 倍，肝臟相關死亡的風險則高 11 倍。
沒有晚期纖維化時，最常見的死因是心臟病和肝臟以外的癌症，所以治療脂肪肝，同時也在保護你的心臟。
什麼時候該看醫師
如有下列情況，請向你的基層醫療醫師預約門診：
- 血液檢查顯示 ALT、AST 或 GGT 升高，或超音波報告提到脂肪肝；
- 你有第 2 型糖尿病或肥胖，卻從未評估過肝臟風險；
- 你的 FIB-4 在 1.3 以上，或父母、兄弟姊妹有肝硬化。
若發現皮膚或眼睛發黃、肚子腫脹、雙腿腫脹或尿液顏色變深，請儘快就醫。若出現嘔血、解黑便或血便，或變得意識混亂、非常嗜睡，請撥打 119 或前往急診室：這些可能是靜脈曲張出血或肝衰竭的徵兆。
脂肪肝的最新科學進展
更不帶汙名的新名稱（2023）
2023 年的多學會共識，以 MASLD 和 MASH 取代了 NAFLD 和 NASH，並為同時有代謝風險和較高飲酒量的人設立了 MetALD 類別。2024 年歐洲指引（EASL-EASD-EASO）採用了這套名稱，並建議對有心血管代謝風險因子的人，先做 FIB-4，再做彈性成像。
Resmetirom，第一個 MASH 藥物（2024）
在 MAESTRO-NASH 第 3 期試驗（NCT03900429）中，966 位經切片證實為 NASH、並有中度至重度纖維化的成年人，服用 80 mg 或 100 mg 的 resmetirom，或安慰劑。52 週後，治療組有 25.9% 和 29.9% 的 NASH 緩解，安慰劑組為 9.7%；纖維化至少改善一期的比例，治療組為 24.2% 和 25.9%，安慰劑組為 14.2%。試驗會持續到 54 個月，以確認硬性終點。
Semaglutide 獲准用於 MASH（2025）
在 ESSENCE 第 3 期試驗（NCT04822181）中，1,197 位有 MASH 且纖維化為第 2 或第 3 期的人，前 800 位每週接受 2.4 mg 的 semaglutide 或安慰劑，為期 72 週。MASH 緩解的比例為 62.9% 對 34.3%，纖維化改善為 36.8% 對 22.4%。參與者體重減少了 10.5%，安慰劑組則為 2.0%。試驗會持續 240 週，以觀察肝臟事件。
下一波：雙重促效劑與 FGF21 藥物
Tirzepatide 同時作用於 GIP 與 GLP-1 受體（ChEMBL），在第 2 期 SYNERGY-NASH 試驗（NCT04166773，NEJM 2024）中，44% 到 62% 的參與者 MASH 緩解，安慰劑組為 10%。Efruxifermin 是荷爾蒙 FGF21 的長效類似物，甚至在肝硬化中也在測試：在第 2b 期 SYMMETRY 試驗（NCT05039450）中，36 週時並未勝過安慰劑，但 96 週時，服用 50 mg 的患者有 29% 纖維化改善，安慰劑組為 11%。第 3 期試驗正在招募 efruxifermin（NCT06215716、NCT06528314）、升糖素與 GLP-1 雙重促效劑 survodutide（NCT06632444）、pegozafermin（NCT06318169），以及針對 4,500 人的 tirzepatide 與 retatrutide（NCT07165028）。
肝硬化試驗轉向硬性終點（2026）
2026 年發表於 Drugs 的一篇回顧指出，代償性 MASH 肝硬化的第 3 期試驗，現在測量的是對病人真正重要的結果：腹水形成、靜脈曲張出血、肝衰竭、肝臟移植和死亡，並以非侵入性檢查而非切片來收案。
哪些檢查有幫助？
最適合帶給醫師參考的結果有：
- 肝臟酵素 ALT、AST 和 GGT，加上鹼性磷酸酶、膽紅素和白蛋白；
- 全血球計數，其中的血小板計數會用於 FIB-4；
- 空腹血糖和 A1C，用來偵測糖尿病前期或糖尿病；
- 血脂檢查（三酸甘油酯、HDL 與 LDL 膽固醇）；
- 鐵蛋白以及 B 型、C 型肝炎檢驗，用來排除其他肝臟疾病；
根據你的年齡、AST、ALT 和血小板，醫師幾秒鐘就能算出 FIB-4。
名詞解釋
- 肝臟脂肪變性：肝細胞內脂肪堆積，也就是脂肪肝的醫學名稱。
- MASH：代謝功能障礙相關脂肪性肝炎，是有發炎的類型，過去稱為 NASH。
- MetALD：合併較高飲酒量的 MASLD（每週女性 140 到 350 公克，男性 210 到 420 公克）。
- 纖維化：肝臟中的疤痕組織，分為 F0（無）到 F4（肝硬化）。
- FIB-4：由年齡、AST、ALT 和血小板計算出的分數，用來估計晚期纖維化的風險。
- VCTE（FibroScan）：以超音波為基礎的檢查，以千帕（kPa）測量肝臟硬度。
- ELF 檢查：增強型肝纖維化檢查，是一種估計肝臟纖維化風險的血液檢查。
常見問題
肝臟脂肪變性的症狀與原因是什麼？
通常沒有症狀，有時會覺得疲倦，或右側肋骨下方不適。最常見的原因是代謝性的：體重過重、胰島素阻抗、糖尿病、三酸甘油酯偏高和高血壓。酒精和某些藥物也可能造成。
脂肪肝會造成水腫嗎？
早期不會。當脂肪肝進展為肝硬化、肝臟功能不再良好時，才會出現小腿、腳踝或腳部腫脹（水腫）和腹部積水（腹水）。出現新的腫脹，需要儘快就醫。
哪些食物最有益肝臟健康？
地中海式飲食：蔬菜、水果、豆類、全穀類、橄欖油、堅果和魚類。每天三杯以上的咖啡，與肝臟的益處有關。請限制含糖飲料、飽和脂肪和酒精。
脂肪肝患者的預期壽命是多久？
對沒有晚期纖維化的脂肪肝患者，AASLD 指出主要死因是心臟病和肝臟以外的癌症，而不是肝臟疾病。有肝硬化時，肝臟相關死亡的風險約為無纖維化者的 11 倍，這也是為什麼要測量纖維化。
脂肪肝會致死嗎？
會，但並不常見，而且通常要花很多年。肝臟相關的死亡來自肝硬化或肝癌。根據 NIDDK，脂肪肝患者最常見的死因是心血管疾病。
治療脂肪肝最好的藥物是什麼？
單純的脂肪肝沒有特效藥：首要的是減重和運動。對有 MASH、中度至重度纖維化但沒有肝硬化的成年人，美國 FDA 已核准 resmetirom（Rezdiffra）和 semaglutide（Wegovy）。
脂肪肝可以逆轉嗎？
常常可以。減重 3% 到 5% 就能降低肝臟脂肪；在一項研究中，減重 10% 或以上的人，多數 MASH 獲得緩解，近半數纖維化消退。
資料來源
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- Madrigal Pharmaceuticals — MAESTRO-NASH: Phase 3 Study of Resmetirom in Patients With NASH and Fibrosis (NCT03900429) — ClinicalTrials.gov — clinicaltrials.gov
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- 鹼性磷酸酶（ALP）檢查說明
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