Diet Mediterania adalah salah satu pola makan yang paling banyak diteliti di dunia. Sebuah studi baru yang terbit pada Oktober 2026 di The American Journal of Clinical Nutrition menambahkan temuan penting: “tanda” berupa 67 molekul kecil yang diukur dalam darah, yang mencerminkan apa yang benar-benar dimakan seseorang, berkaitan dengan risiko kematian yang lebih rendah selama lebih dari satu dekade. Dalam jangka panjang, ukuran seperti ini dapat memungkinkan tes darah menunjukkan apakah pola makan yang lebih sehat benar-benar membawa perubahan di dalam tubuh.
Apa yang ditemukan studi baru ini
Tim yang dipimpin Estefanía Toledo (University of Navarra, Spanyol) bersama Frank Hu (Harvard T.H. Chan School of Public Health) berangkat dari alat yang dibuat pada 2020: tanda darah yang terdiri dari 67 metabolit, yaitu molekul kecil yang diproduksi atau diubah tubuh dari makanan. Tanda ini dirancang untuk mencerminkan seberapa ketat seseorang mengikuti diet Mediterania dan sebelumnya telah dikaitkan dengan risiko penyakit jantung yang lebih rendah.
Kali ini, para peneliti memeriksa apakah tanda tersebut juga dapat memprediksi kelangsungan hidup jangka panjang pada dua kelompok yang sangat berbeda:
| Kelompok yang diteliti | Peserta | Masa pemantauan | Hasil utama |
|---|---|---|---|
| Uji PREDIMED (Spanyol), lansia dengan risiko kardiovaskular tinggi | 1.880 | Sekitar 13 tahun | Risiko kematian 23% lebih rendah pada sepertiga skor tanda tertinggi dibandingkan sepertiga terendah |
| Tiga kohort besar di AS yang terdiri dari perawat dan tenaga kesehatan | 12.704 | Sekitar 25 tahun | Risiko kematian 23% lebih rendah pada seperlima tertinggi dibandingkan seperlima terendah |
Hasil ini sudah memperhitungkan usia, kebiasaan merokok, berat badan, dan penyakit yang sudah ada. Pada kelompok Spanyol, hubungan ini tetap bertahan bahkan setelah memperhitungkan apa yang dilaporkan peserta tentang makanan mereka, yang berarti tanda darah menambahkan informasi yang luput dari kuesioner makanan. Menurut ringkasan di News-Medical, setiap kenaikan satu simpangan baku pada tanda tersebut dikaitkan dengan risiko kematian sekitar 19% lebih rendah di PREDIMED, dan hubungan paling jelas terlihat pada kematian akibat penyakit kardiovaskular.
Mengapa mengukur pola makan melalui darah?
Sebagian besar studi gizi mengandalkan kuesioner yang menanyakan apa yang dimakan orang. Ingatan tidak sempurna, porsi sulit diperkirakan, dan tubuh bereaksi berbeda terhadap makanan yang sama. Tanda darah mengatasi sebagian masalah itu: tanda ini mencerminkan apa yang dimakan sekaligus bagaimana tubuh mengolahnya. Sebagian besar dari 67 molekul tersebut adalah lipid (molekul yang berhubungan dengan lemak); beberapa sejalan dengan asupan minyak zaitun, dan lainnya adalah asam lemak rantai panjang yang terdapat pada kacang-kacangan dan ikan.
Apa yang tidak dikatakan studi ini
- Ini adalah studi observasional: studi ini menunjukkan hubungan, bukan sebab-akibat. Studi ini tidak membuktikan bahwa meningkatkan tanda Anda akan memperpanjang umur.
- Perubahan tanda selama tahun pertama pemantauan tidak berkaitan dengan angka kematian; hanya kadar yang diukur yang berkaitan.
- Peserta di AS sebagian besar adalah tenaga kesehatan berkulit putih dengan kesehatan yang relatif baik, sehingga temuan ini perlu dikonfirmasi pada kelompok yang lebih beragam.
- Pengukuran 67 metabolit ini adalah alat penelitian. Saat ini belum ada tes laboratorium rutin untuk tanda ini.
Diet Mediterania dalam praktik
Diet Mediterania bukan program penurunan berat badan, melainkan cara makan: banyak sayur, buah, kacang-kacangan dan lentil, biji-bijian utuh dan kacang, minyak zaitun sebagai sumber lemak utama, ikan secara teratur, serta sedikit daging merah, daging olahan, dan makanan manis. Hal ini sejalan dengan anjuran pola makan sehat jantung dari National Heart, Lung, and Blood Institute (NHLBI): lebih banyak buah, sayur, biji-bijian utuh, ikan, dan kacang, serta lebih sedikit lemak jenuh, natrium, dan gula tambahan.
Tes apa yang dapat memantau atau menyaring kondisi ini?
Tanda 67 molekul ini belum tersedia dalam layanan rutin, tetapi beberapa tes darah umum sudah dapat menunjukkan bagaimana pola makan Anda memengaruhi kesehatan jantung dan metabolisme:
- profil lipid, dengan kolesterol LDL, kolesterol HDL dan trigliserida;
- gula darah puasa dan HbA1c, yang mencerminkan kadar gula darah;
- C-reactive protein (CRP), penanda peradangan;
- panel metabolik lengkap jika dokter Anda menganggapnya perlu.
Membandingkan hasil ini dari satu pengambilan darah ke pengambilan berikutnya, setelah beberapa bulan mengubah pola makan, memungkinkan Anda melihat apa yang benar-benar berubah.
Apa artinya bagi Anda
Studi ini tidak mengubah anjuran pola makan: studi ini memperkuatnya dengan ukuran biologis yang lebih objektif daripada kuesioner. Pesan praktisnya tetap sama: terapkan dasar-dasar diet Mediterania secara bertahap dan pertahankan. Para peneliti berharap di masa depan, tanda seperti ini dapat membantu mengenali orang yang pola makannya tidak memberikan efek yang diharapkan pada tubuh, sehingga anjuran dapat lebih disesuaikan secara pribadi.
Kemajuan ilmiah terbaru
Penelitian terbaru mengarah ke kesimpulan yang sama: apa yang kita makan meninggalkan jejak yang dapat diukur dalam darah dan urine, dan jejak itu banyak mengungkap kesehatan di masa depan.
- Sebuah studi besar di AS yang terbit pada 2024 di JAMA Network Open, yang mengikuti ribuan perempuan selama sekitar 25 tahun, menemukan bahwa kepatuhan tinggi terhadap diet Mediterania berkaitan dengan angka kematian yang lebih rendah. Sebagian manfaatnya melalui penanda yang dapat diukur: peradangan lebih rendah, sensitivitas insulin lebih baik, dan profil lemak darah yang lebih sehat.
- Pada 2025, peneliti PREDIMED menyusun tanda urine dari polifenol, senyawa pelindung yang terdapat pada minyak zaitun, kacang, buah, dan sayur. Semakin tinggi tandanya, semakin rendah risiko kardiovaskular.
- Juga pada 2025, analisis UK Biobank pada orang dengan penyakit perlemakan hati menemukan bahwa asam lemak omega-3 dalam darah menjelaskan sebagian manfaat diet Mediterania.
- Pada 2026, analisis dari Australia di Nature Communications mengidentifikasi sidik jari lipid darah yang khas untuk berbagai makanan (produk susu, daging, ikan) dan mengaitkannya dengan kesehatan kardiometabolik.
Bagi Anda, ini berarti efek pola makan yang lebih baik bukan sekadar perasaan: setidaknya sebagian terlihat dalam tes darah.
Kapan harus ke dokter
Bicarakan dengan dokter layanan primer Anda sebelum mengubah pola makan secara besar jika Anda menderita diabetes, penyakit ginjal, penyakit hati, mengonsumsi obat pengencer darah, atau sudah dirawat karena kolesterol tinggi. Temui juga dokter jika hasil tes Anda menunjukkan kolesterol LDL, trigliserida, gula darah, atau CRP yang tinggi, atau jika berat badan Anda turun tanpa sengaja. Ahli gizi terdaftar dapat membantu Anda menyesuaikan diet Mediterania dengan selera dan anggaran Anda.
Glosarium
- Metabolit: molekul kecil yang diproduksi atau diubah oleh tubuh, misalnya dari makanan.
- Metabolomik: pengukuran ratusan metabolit sekaligus dalam sampel darah atau urine.
- Tanda metabolik: kombinasi metabolit yang bersama-sama mencerminkan suatu kebiasaan, di sini pola makan.
- Studi observasional: studi yang mengamati hubungan tanpa melakukan intervensi, sehingga tidak dapat membuktikan sebab-akibat.
- PREDIMED: uji klinis besar di Spanyol yang membandingkan diet Mediterania dengan diet rendah lemak pada orang dewasa dengan risiko kardiovaskular tinggi.
Pertanyaan yang sering diajukan
Bisakah saya menjalani tes darah untuk tanda diet Mediterania?
Belum. Tanda 67 metabolit ini adalah alat penelitian. Tes rutin seperti profil lipid, HbA1c, dan CRP adalah cara praktis untuk memantau efek pola makan Anda.
Apakah tanda yang tinggi berarti saya akan hidup lebih lama?
Tidak. Studi ini menggambarkan perbedaan risiko antarkelompok, bukan umur seseorang.
Berapa lama sampai perubahan pola makan terlihat dalam hasil tes darah saya?
Kolesterol dan trigliserida dapat berubah dalam beberapa bulan; HbA1c mencerminkan kadar gula darah kira-kira tiga bulan terakhir. Dokter Anda dapat memberi tahu kapan perlu diperiksa ulang.
Apakah saya harus makan ikan untuk menjalani diet Mediterania?
Ikan memang bagian rutin dari diet ini, tetapi pola keseluruhannya yang paling penting: sayur, kacang-kacangan, biji-bijian utuh, kacang, dan minyak zaitun.
Sumber
- Toledo E, Rovayo A, Li J, et al. A metabolomic signature of the Mediterranean diet predicts mortality in 4 independent cohorts. The American Journal of Clinical Nutrition, 2026. DOI: 10.1016/j.ajcnut.2026.101496
- News-Medical. Scientists found a link between Mediterranean diet blood markers and longer survival, 20 Oktober 2026
- ScienceAlert. Scientists found a blood signature linked to 23% lower risk of death, Oktober 2026
- Li J, Guasch-Ferré M, et al. The Mediterranean diet, plasma metabolome, and cardiovascular disease risk. European Heart Journal, 2020. DOI: 10.1093/eurheartj/ehaa209
- Ahmad S, Moorthy MV, Lee IM, et al. Mediterranean Diet Adherence and Risk of All-Cause Mortality in Women. JAMA Network Open, 2024. DOI: 10.1001/jamanetworkopen.2024.14322
- Domínguez-López I, Galkina P, Fernández-Duval G, et al. Urinary polyphenol signature of the Mediterranean diet is associated with lower cardiovascular disease risk: the PREDIMED trial. BMC Medicine, 2025. DOI: 10.1186/s12916-025-04587-w
- Wang K, Xiang S, He Q, et al. Mediterranean diet and associated metabolite signatures in relation to MASLD progression. Hepatology Communications, 2025. DOI: 10.1097/HC9.0000000000000791
- Beyene HB, Wang T, Cinel M, et al. Lipidomic analyses of large cohort studies define the role of lipid metabolism in bridging diet and cardio-metabolic health. Nature Communications, 2026. DOI: 10.1038/s41467-026-71133-4
- NHLBI. Pola makan sehat jantung
Bacaan lebih lanjut
- Produk Susu Penuh Lemak dan Kolesterol: Temuan Uji Klinis Baru Selama 12 Minggu
- Lonjakan Gula Darah Setelah Makan: Temuan Studi Baru tentang Risiko Jantung
- Diet Prediabetes dan Lemak Hati: Temuan Uji Klinis Baru
- Profil Lipid: Penjelasan Kolesterol, LDL, HDL, dan Trigliserida
Pahami hasil tes darah Anda sendiri dengan AI DiagMe
Sedang mengubah pola makan dan ingin melihat dampaknya pada kolesterol, gula darah, atau CRP Anda? AI DiagMe menjelaskan setiap nilai tes darah Anda dalam bahasa yang mudah dipahami hanya dalam beberapa menit, sehingga Anda dapat memantau kemajuan bersama dokter Anda.
