Xylitol og hjerterisiko: Hvad 2026 ESC-studiet betyder for dig

Sukkerfri tyggegummi, pastiller og snacks mærket “uden tilsat sukker” indeholder ofte xylitol – en sukkeralkohol, som mange betragter som et sikkert alternativ til sukker. En ny analyse præsenteret på European Society of Cardiology (ESC) Congress i august 2026 føjer sig til en voksende bekymring om xylitols hjerterisiko: personer med højere xylitolniveauer i blodet oplevede flere hjerteanfald, slagtilfælde og dødsfald over tid. Resultatet er et advarselssignal – ikke bevis for, at xylitol er skadeligt. Denne artikel forklarer, hvad studiet faktisk viste, hvad det ikke kan fortælle os, og hvilke rutinemæssige blodprøver der hjælper dig med at holde øje med din hjertesundhed.

Hvad det nye xylitolstudie fandt

Resultaterne blev præsenteret af dr. Marco Witkowski fra Charité Universitetshospital i Berlin og offentliggjort af ESC den 26. august 2026. Holdet undersøgte to store grupper af voksne og målte xylitol i deres blod. Derefter fulgte de, hvem der efterfølgende fik en alvorlig kardiovaskulær hændelse – defineret som et hjerteanfald, et slagtilfælde eller død.

Jo højere xylitol i blodet, jo højere var hyppigheden af hændelser – et mønster, som forskerne kalder et dosis-respons-forhold. Sammenhængen holdt sig, selv efter at der var taget højde for alder, køn, kropsvægt, forhøjet blodtryk, diabetes og blodlipider.

Professor Dan Atar fra ESC's kommunikationskomité opsummerede budskabet: “Som med alle observationsstudier er det vanskeligt at slutte sig til årsagssammenhænge, men dette arbejde viser, at yderligere studier er nødvendige.”

Hvad er xylitol, og hvor findes det?

Xylitol er en sukkeralkohol, også kaldet en polyol. Den smager omtrent lige så sødt som sukker, men indeholder færre kalorier – derfor findes den i sukkerfrit tyggegummi, pastiller, visse slik, bestemte tandpastaer og nogle bagværk eller proteinprodukter mærket “uden tilsat sukker.” Din krop danner også små mængder af det naturligt.

Det sidste punkt er vigtigt, når man skal forstå dataene. Et blodindhold af xylitol afspejler både, hvad du spiser, og hvad din krop selv producerer – og det nye studie målte blodniveauer frem for at spørge deltagerne præcist, hvor meget xylitol de indtog.

Derfor er dette et advarselstegn – ikke et bevis

Studiet er observationelt. Det viser, at to ting optræder samtidig – ikke at det ene forårsager det andet. Der er flere forbehold, man bør have in mente:

• Personer, der vælger sukkerfrie produkter, er ofte allerede i gang med at håndtere vægt, blodsukker eller hjerterisiko, hvilket kan forvrænge sammenligningen, selv efter statistisk justering.
• En enkelt blodmåling afspejler måske ikke det langsigtede indtag.
• Resultater præsenteret på en kongres betragtes normalt som foreløbige, indtil de er publiceret og vurderet af uafhængige eksperter i et fagfællebedømt tidsskrift.

Det er også værd at bemærke, hvad Verdenssundhedsorganisationen (WHO) dækker – og hvad den ikke gør. WHO's retningslinje fra 2023 fraråder brugen af ikke-sukker-sødestoffer til vægtkontrol, men den udelukker eksplicit sukkeralkoholer som xylitol fra sit anvendelsesområde. Der er derfor ingen officiel WHO-holdning til xylitols risiko for hjertesygdom.

De seneste videnskabelige fremskridt: hvad tidligere forskning tilføjer

Dette er ikke det første signal. I 2024 offentliggjorde forskere ved Cleveland Clinic et studie i European Heart Journal. De søgte bredt efter stoffer i blodet hos personer, der gennemgik hjerteundersøgelse, og xylitol skilte sig ud som forbundet med senere hjertehændelser. Laboratorieforsøg viste derefter, at xylitol gjorde blodplader – de cellefragmenter, der hjælper blodet med at størkne – mere reaktive, og en lille gruppe frivillige, der drak en xylitol-sødede drik, viste den samme effekt. Hvad det betyder for dig: det giver en plausibel biologisk forklaring, men det menneskelige forsøg var meget lille og kortvarigt.

En lignende historie udspillede sig for erythritol, en anden sukkeralkohol, i en artikel i Nature Medicine fra 2023. En efterfølgende gennemgang i tidsskriftet Nutrients opfordrede til forsigtighed og argumenterede for, at erythritol delvist kan være en markør for forstyrret stofskifte snarere end en årsag til skade, og at langsigtede forsøg mangler. En genetisk analyse fra 2025, der anvendte en metode kaldet Mendelsk randomisering – som bruger naturlige genvariationer som en slags indbygget eksperiment – pegede på en mulig rolle for erythritol i hjertesygdom og slagtilfælde, men understregede, at der er behov for mere forskning. Hvad det betyder for dig: signalet dukker op igen og igen på tværs af forskellige metoder, men intet randomiseret forsøg har undersøgt, om indtagelse af xylitol faktisk forårsager hjertehændelser.

Er xylitol sikkert? Hvad du kan gøre i praksis

Ingen sundhedsmyndighed har erklæret xylitol for usikkert, og forskningen er stadig ikke afklaret. I Cleveland Clinics meddelelse fra 2024 anbefalede chefforsker dr. Stanley Hazen folk at “forsøge at undgå det, især i store mængder,” og at foretrække hele fødevarer. Samme kilde bemærkede, at xylitol i tandpasta ikke er et problem, da tandpasta ikke synkes.

En fornuftig tilgang ser sådan ud:

• Tjek ingredienslister på tyggegummi, pastiller, “sukkerfrie” slik og proteinsnacks, hvor xylitol ofte gemmer sig.
• Hold portionerne moderate i stedet for at spise sukkerfrie produkter hele dagen.
• Hvis du allerede har hjertesygdom, diabetes eller tager blodfortyndende medicin, så spørg din læge, om sukkeralkoholer er hensigtsmæssige for dig.

Sukkeralkoholer optages også dårligt i tarmen, så større mængder kan give luft i maven, oppustethed eller løs afføring hos nogle mennesker.

Hvad blodprøver kan og ikke kan fortælle dig

Et xylitolniveau i blodet måles med specialiserede laboratoriemetoder i forskningssammenhæng og indgår ikke i standardblodprøver. Du kan ikke gå ind på et laboratorium og få målt dit xylitol på samme måde som dit kolesterol. Det du kan gøre, er at overvåge de veletablerede markører for hjerte-kar-risiko, som er langt mere informative end ét enkelt sødemiddel.

• En kolesterolprøve, kaldet en lipidprofil, måler LDL, HDL, totalkolesterol og triglycerider. Læs lipidprofilen forklaret i et letforståeligt sprog.
• Blodsukkermålinger er vigtige, fordi diabetes og prædiabetes øger risikoen for hjertesygdom. Se vores artikel om HbA1c og hjerterisiko ved prædiabetes.
• Avancerede markører som apoB giver et mere præcist billede, når risikoen er uklar. Udforsk den avancerede lipidprofil og apoB.
• Betændelses- og koagulationsrelaterede markører kan give yderligere sammenhæng. Læs vores komplette guide til CRP som betændelsesmarkør.

Om du skal faste inden disse prøver afhænger af prøvetypen, så se vores guide til faste inden en blodprøve inden din konsultation.

Hvornår du bør tale med din læge

Tal med din læge, hvis du selv eller i din familie har en historie med hjertesygdom eller slagtilfælde, diabetes, højt kolesterol eller højt blodtryk, og du jævnligt spiser sukkerfrie produkter – eller hvis du er usikker på, hvilke blodprøver du bør få taget. Ændr ikke din ordinerede medicin på egen hånd på grund af en nyhedsartikel.

Ring 112 eller dit lokale alarmummer med det samme ved brystsmerter eller trykken for brystet, pludselig åndenød, pludselig svaghed eller følelsesløshed i den ene side af kroppen, hængende mundvig eller talebesvær.

Ordliste

• Sukkeralkohol (polyol): et sødemiddel som xylitol, erythritol eller sorbitol, der indeholder færre kalorier end sukker og kun delvist optages i kroppen.
• Alvorlig kardiovaskulær hændelse: et kombineret mål, der tæller dødsfald, hjerteanfald eller slagtilfælde.
• Blodplader: små blodcellefragmenter, der klumper sig sammen og danner blodpropper.
• Observationsstudie: forskning, der følger mennesker over tid uden at tildele dem en behandling, og som derfor kan vise sammenhænge, men ikke bevise årsagsforhold.
• Kvartil: en fjerdedel af en gruppe rangeret fra lavest til højest, brugt til at sammenligne den øverste fjerdedel med den nederste.
• Lipidprofil: en blodprøve, der måler kolesterol og triglycerider.

FAQ

Er xylitol sikkert?

Forskningen er stadig under udvikling. Observationsstudier og et lille menneskeligt forsøg antyder en mulig sammenhæng med blodpropper og hjerte-kar-hændelser, men ingen undersøgelse har bevist, at xylitol forårsager dem. Mange eksperter efterlyser mere forskning og anbefaler mådehold.

Er xylitol i tandpasta eller tyggegummi et problem?

Cleveland Clinic-teamet sagde, at tandpasta ikke er et problem, fordi den spyttes ud. Tyggegummi er anderledes, fordi sødemidlet blandes med spyt, som du synker. Hvor meget tyggegummi bidrager til blodniveauerne, er ikke fastslået af disse studier.

Hvad er de almindelige bivirkninger af xylitol?

Fordøjelsesgener som luft i maven, oppustethed og løs afføring er de mest almindelige, især ved større mængder, fordi sukkeralkoholer kun delvist optages i kroppen.

Er xylitol det samme som erythritol?

De er forskellige sukkeralkoholer, men tidligere forskning fra den samme gruppe på Cleveland Clinic fandt et lignende signal for begge, hvilket er grunden til, at de ofte omtales sammen.

Kan en blodprøve måle mit xylitol-niveau?

Ikke i den almindelige sundhedspleje. Det måles med specialiserede metoder i forskning. Standardprøver som en lipidprofil og blodsukkermålinger er den praktiske måde at vurdere hjerte-kar-risiko på.

Skal jeg helt holde op med at spise xylitol?

Der er ingen officiel anbefaling om at gøre det. En forsigtig tilgang er at begrænse store eller daglige mængder og drøfte det med din læge, hvis du har hjertesygdom eller diabetes.

Kilder

• European Society of Cardiology pressemeddelelse, august 2026: Xylitol kan øge risikoen for hjerte-kar-hændelser
• Cleveland Clinic nyhedsrum, juni 2024: Kunstigt sødemiddel forbundet med øget risiko for hjerte-kar-hændelser
• Verdenssundhedsorganisationen, 2023: retningslinje om ikke-sukker-sødemidler
• MedlinePlus (NIH): Test af kolesterolniveau
• Witkowski et al., European Heart Journal, 2024: Xylitol er protrombot og forbundet med hjerte-kar-risiko
• Witkowski et al., Nature Medicine, 2023: Det kunstige sødemiddel erythritol og risikoen for hjerte-kar-hændelser
• Mazi og Stanhope, Nutrients, 2023: Forhøjet erythritol – markør for metabolisk dysregulering eller bidragende faktor til kardiometabolisk sygdom?
• Sun m.fl., Medicine, 2025: Erythritols rolle ved koronararteriesygdom, iskæmisk slagtilfælde og venøs tromboembolisme – en Mendelsk randomiseringsanalyse

Andre artikler

• EU's plan for kardiovaskulær screening: Hvad det betyder
• Lipoprotein(a)-screening: ny retningslinje 2026
• Blodpladetal: Normalt, lavt og højt interval
• Skal du faste til en blodprøve? Ny undersøgelse

Forstå dine egne blodprøveresultater med AI DiagMe

Har du en lipidprofil eller andre laboratorieresultater og vil gerne vide, hvad de betyder for dit hjerte? Forstå dine laboratoriesvar med AI DiagMe.