Les bienfaits de la vitamine C figurent parmi les allégations les plus publicisées dans le rayon des suppléments, et il est plus difficile qu'il ne devrait l'être de distinguer la biologie réelle du discours commercial. Le résumé honnête est bref : la vitamine C est véritablement essentielle, la plupart des gens aux États-Unis en obtiennent déjà suffisamment par leur alimentation ordinaire, et en prendre plus que nécessaire apporte rarement quoi que ce soit. Cet article porte sur la nutrition plutôt que sur les analyses. Si vous essayez de comprendre une mesure plasmatique sur un rapport de laboratoire, lisez notre guide sur l'analyse sanguine de la vitamine C.
Dans cet article, vous apprendrez ce que la vitamine C fait dans l'organisme, quels aliments en fournissent et si l'alimentation seule suffit, quelle quantité il vous en faut selon le National Institutes of Health Office of Dietary Supplements, ce que les essais cliniques montrent vraiment pour les rhumes, le cancer et les maladies cardiaques, pourquoi la vitamine C orale et intraveineuse ne sont pas la même chose, et à quel moment une trop grande quantité devient nuisible.
Ce que la vitamine C fait vraiment dans l'organisme
La vitamine C, aussi appelée acide ascorbique, est une vitamine hydrosoluble. Contrairement à la plupart des mammifères, les humains ne peuvent pas la fabriquer, et l'organisme n'en garde qu'une petite réserve, donc l'apport doit être régulier. Quatre fonctions expliquent l'essentiel de ce qu'elle accomplit.
Elle rend la production de collagène possible
Le collagène est la protéine structurelle qui maintient ensemble la peau, les gencives, les vaisseaux sanguins, les tendons et les os. La vitamine C agit comme cofacteur des enzymes qui stabilisent les fibres de collagène, ce qui explique pourquoi une carence sévère se manifeste par des saignements des gencives, une peau fragile et des plaies qui ne cicatrisent pas. C'est une biochimie bien établie. Cela ne signifie pas pour autant qu'un apport supplémentaire en vitamine C produit davantage de collagène une fois que vos réserves sont suffisantes.
Elle agit comme antioxydant
La vitamine C neutralise les radicaux libres, ces molécules instables produites lors du métabolisme normal et par la fumée de tabac ou la pollution. Elle régénère également d'autres antioxydants, ce qui explique pourquoi on les aborde souvent ensemble. Pour en savoir plus sur leurs équivalents liposolubles, consultez notre guide sur l'analyse sanguine de la vitamine E et notre guide sur l'analyse sanguine de la vitamine A.
Elle favorise l'absorption du fer d'origine végétale
C'est l'un des bienfaits les plus utiles de la vitamine C, et pourtant l'un des moins connus. Elle convertit le fer non hémique — la forme présente dans les légumineuses, les lentilles, les céréales et les légumes à feuilles vertes — en une forme que l'intestin absorbe beaucoup plus facilement. Presser du citron sur des épinards ou boire du jus d'orange avec une céréale enrichie change réellement la quantité de fer que vous absorbez. Si le fer vous préoccupe, consultez notre guide sur l'analyse sanguine du fer sérique et notre guide sur le marqueur sanguin de la ferritine.
Elle soutient le fonctionnement normal des cellules immunitaires
Les globules blancs concentrent la vitamine C, et elle contribue à la fonction barrière de la peau et des muqueuses. Soutenir le fonctionnement normal, toutefois, n'est pas la même chose que stimuler l'immunité. Le zinc joue un rôle comparable, et vous pouvez consulter notre guide sur l'analyse sanguine du zinc.
La quantité de vitamine C dont vous avez besoin, et qui en a besoin davantage
Les données ci-dessous proviennent du Bureau des suppléments alimentaires des National Institutes of Health, qui publie les valeurs établies par le Food and Nutrition Board. Il s'agit de valeurs de référence pour la population, et non de prescriptions personnalisées.
Le Bureau des suppléments alimentaires recommande un apport nutritionnel de 90 mg par jour pour les hommes adultes et de 75 mg par jour pour les femmes adultes de 19 ans et plus, passant à 85 mg par jour pendant la grossesse et à 120 mg par jour durant l'allaitement. Pour les adolescents, l'apport recommandé est de 75 mg pour les garçons et de 65 mg pour les filles, et les enfants en ont besoin de moins encore.
Les personnes qui fument constituent l'exception notable. La même source indique que les fumeurs ont besoin de 35 mg supplémentaires par jour, car la fumée de tabac augmente le stress oxydatif et épuise la vitamine plus rapidement. Elle donne le même conseil aux personnes régulièrement exposées à la fumée secondaire.
À l'autre extrémité, le Bureau des compléments alimentaires fixe un apport maximal tolérable de 2 000 mg par jour pour les adultes. Il s'agit d'un plafond au-delà duquel les effets indésirables deviennent plus probables, et non d'un objectif à atteindre. Si vous envisagez de prendre un supplément, quelle que soit la dose, cette décision appartient à votre médecin ou à votre pharmacien, et non à une étiquette de produit.
Les sources alimentaires de vitamine C, et si l'alimentation suffit
Les fruits et les légumes en fournissent presque la totalité. Selon le Bureau des compléments alimentaires, une demi-tasse de poivron rouge cru contient environ 95 mg, trois quarts de tasse de jus d'orange environ 93 mg, une orange de taille moyenne environ 70 mg et un kiwi de taille moyenne environ 64 mg. Une demi-tasse de brocoli cuit donne environ 51 mg et des fraises tranchées environ 49 mg. Les choux de Bruxelles, les tomates, les pommes de terre et le cantaloup y contribuent également.
Le calcul est sans appel face aux arguments en faveur des suppléments. Une seule orange et la moitié d'un poivron rouge dépassent déjà l'apport quotidien recommandé pour un adulte. La même source indique que cinq portions variées de fruits et légumes peuvent fournir plus de 200 mg, et que la plupart des gens aux États-Unis ont des apports suffisants selon les données des enquêtes nationales sur la nutrition.
Deux points pratiques comptent davantage que le choix de la marque. La vitamine C est détruite par la chaleur et se dissout dans l'eau de cuisson; les aliments crus ou légèrement cuits à la vapeur en conservent donc beaucoup plus que les aliments bouillis. De plus, une longue période d'entreposage réduit la teneur, c'est pourquoi la fraîcheur est importante. Pour un exemple concret de combinaison de vitamine C et de fer au déjeuner, consultez notre guide sur les options de déjeuner riches en fer.
Les boissons enrichies promettent un raccourci : voyez ce que l'eau vitaminée apporte vraiment.
Ce que la recherche dit vraiment sur les affirmations populaires
La vitamine C est l'un des suppléments les plus étudiés qui soit, et les résultats sont bien moins impressionnants que ce que le marketing laisse entendre. Le tableau ci-dessous résume l'état des données probantes.
| Allégation | Ce que les données probantes montrent réellement | En résumé |
|---|---|---|
| Prévient les rhumes | La prise régulière de suppléments ne réduit pas la fréquence des rhumes dans la population générale; une exception possible concerne les coureurs de marathon, les skieurs et les soldats soumis à un stress physique ou au froid extrême | Non étayé pour la plupart des gens |
| Raccourcit les rhumes | Pris chaque jour à l'avance, il réduit modestement la durée du rhume, d'environ 8 % chez les adultes et 14 % chez les enfants, et peut atténuer la sévérité des symptômes | Effet modeste, et seulement avec une utilisation continue |
| Fonctionne si vous le commencez dès l'apparition des symptômes | Il n'a pas été démontré que commencer à prendre de la vitamine C après l'apparition des symptômes du rhume modifie la durée ou la sévérité de celui-ci | Non étayé |
| Prévient le cancer | Les régimes riches en fruits et légumes sont associés à des taux de cancer plus faibles, mais la plupart des essais sur les suppléments de vitamine C, seuls ou combinés, ne montrent aucun bénéfice préventif | Mangez l'aliment, pas le comprimé |
| Traite le cancer | Les suppléments oraux n'ont aucun rôle établi; la vitamine C intraveineuse à haute dose est un traitement expérimental distinct que la FDA n'a pas approuvé pour le cancer | Ne pas confondre les deux |
| Protège le cœur | De grands essais, dont la Women’s Antioxidant Cardiovascular Study et la Physicians’ Health Study II, n'ont trouvé aucun effet des suppléments de vitamine C sur les événements cardiovasculaires | Aucun bénéfice clair des suppléments |
| Renforce l'immunité | La vitamine C est nécessaire au bon fonctionnement du système immunitaire, mais rien ne prouve qu'un apport supérieur à la dose adéquate améliore les défenses immunitaires chez les personnes qui en ont déjà suffisamment | L'apport adéquat compte, l'excès ne change rien |
| Améliore la peau et le collagène | La synthèse du collagène dépend véritablement de la vitamine C, et la cicatrisation est compromise en cas de carence; les suppléments au-delà de la dose adéquate n'ont pas démontré d'amélioration de la peau chez les personnes bien nourries | Une réalité biologique, mais surestimée comme produit |
Rien de tout cela ne signifie que la vitamine C est sans importance. Le bénéfice se situe au moment où l'on passe d'une carence à un apport suffisant, puis il se stabilise. C'est vrai pour la plupart des nutriments, et c'est pourquoi corriger une vraie carence est important, alors que combler un apport déjà adéquat ne l'est pas.
Suppléments oraux par rapport à la vitamine C intraveineuse à haute dose
Ces deux approches sont régulièrement présentées comme le même traitement. Ce n'est pas le cas, et cette confusion est utilisée à des fins commerciales.
Lorsque vous avalez de la vitamine C, l'intestin limite la quantité absorbée. L'efficacité de l'absorption diminue à mesure que la dose augmente, les reins éliminent le surplus dans l'urine, et les taux sanguins atteignent un plateau. Il y a un plafond que vous ne pouvez pas dépasser avec des comprimés, peu importe combien vous en prenez.
La perfusion intraveineuse contourne complètement l'intestin et atteint des concentrations sanguines de plusieurs ordres de grandeur supérieures à n'importe quelle dose orale. À ce niveau, la vitamine C cesse de se comporter comme une vitamine et agit comme un médicament, en générant du peroxyde d'hydrogène dans les tissus. Il s'agit d'une pharmacologie véritablement différente, et c'est pourquoi les résultats de laboratoire montrant que de fortes concentrations tuent des cellules tumorales ne disent rien sur un supplément acheté en ligne.
Le National Cancer Institute est explicite sur le statut de la voie intraveineuse : certaines études ont rapporté une meilleure qualité de vie et moins d'effets secondaires liés au traitement, mais les résultats varient d'un essai à l'autre, et la Food and Drug Administration n'a pas approuvé la vitamine C intraveineuse comme traitement contre le cancer. La même source souligne qu'elle peut être nocive chez les personnes atteintes d'une maladie rénale, ayant tendance à former des calculs rénaux, présentant un déficit en G6PD ou une hémochromatose. Elle est administrée sous supervision médicale, généralement dans le cadre d'un essai clinique, et il ne faut pas la rechercher de façon privée sur la foi d'une affirmation publicitaire.
Les risques d'une consommation excessive de vitamine C
La vitamine C a une faible toxicité, ce qui lui vaut souvent d'être qualifiée d'inoffensive. Pour les personnes en bonne santé qui en consomment des quantités habituelles, c'est juste. Quelques problèmes précis méritent toutefois d'être nommés.
Troubles digestifs
C'est de loin le problème le plus fréquent. Les doses élevées attirent l'eau dans l'intestin, provoquant de la diarrhée, des nausées et des crampes. Ces symptômes disparaissent lorsque la dose est réduite.
Oxalate et calculs rénaux
L'organisme transforme l'excès de vitamine C en oxalate, que les reins éliminent. Chez les personnes qui forment déjà des calculs d'oxalate de calcium, ou dont la fonction rénale est réduite, des apports supplémentaires plus élevés ont été associés à davantage de calculs. C'est le risque qui mérite le plus d'être pris au sérieux, et c'est celui que le marketing des suppléments ne mentionne jamais. Si vous avez des antécédents de calculs, consultez notre guide sur les calculs rénaux et parlez de tout supplément à votre médecin avant de commencer.
Absorption du fer et surcharge en fer
La propriété même qui rend la vitamine C utile en association avec le fer d'origine végétale devient un problème chez les personnes qui stockent déjà trop de fer. Dans l'hémochromatose héréditaire et d'autres conditions de surcharge en fer, des doses élevées et prolongées de vitamine C pourraient aggraver l'accumulation de fer et les dommages tissulaires. Pour ce contexte, consultez notre guide pour abaisser un taux de fer élevé en toute sécurité.
Interférence avec les analyses de laboratoire
Un apport élevé en vitamine C peut fausser des analyses courantes. Elle biaise les lectures de certains glucomètres et peut entraîner des résultats erronés aux tests de recherche de sang occulte dans les selles utilisés lors du dépistage du cancer colorectal. Informez la personne qui effectue l'analyse de ce que vous prenez et à quel moment, plutôt que d'arrêter quoi que ce soit de votre propre chef.
Médicaments à mentionner à votre pharmacien
Le Bureau des compléments alimentaires souligne que les suppléments de vitamine C peuvent interagir avec la radiothérapie et les agents de chimiothérapie, et conseille à toute personne recevant ces traitements d'en parler à son oncologue avant de prendre de la vitamine C ou d'autres antioxydants, surtout à doses élevées. Il signale également que la vitamine C associée à d'autres antioxydants pourrait atténuer la hausse du cholestérol HDL produite par la niacine et la simvastatine, et que les taux de lipides devraient être surveillés chez les personnes prenant les deux.
Quand consulter un médecin
Consultez un médecin si vous remarquez des gencives qui saignent sans cause dentaire, des ecchymoses après de légers chocs, de petits points rouges autour des follicules pileux sur vos jambes, ou une plaie qui ne guérit pas.
Parlez à votre médecin avant de commencer tout supplément de vitamine C si vous avez déjà eu des calculs rénaux, si vous souffrez d'une maladie rénale ou d'hémochromatose, si vous recevez une chimiothérapie ou une radiothérapie, ou si vous prenez des médicaments régulièrement.
Mentionnez-le également si votre alimentation a été très pauvre en fruits ou en légumes pendant des semaines, ou si une condition limite l'absorption. Votre médecin pourra examiner un bilan en fer ou un bilan nutritionnel, et pourra déterminer si mesurer la vitamine elle-même apporte quelque chose — une question abordée dans notre guide sur l'analyse sanguine de la vitamine C.
Dernières avancées scientifiques dans la recherche sur la vitamine C
Les recherches publiées depuis 2023 ont affiné le portrait plutôt que de le remettre en question. Voici ce que les travaux récents ont révélé, et ce que cela signifie.
Les rhumes sont moins sévères, mais pas moins fréquents
Hemilä et Chalker ont publié en 2023 une méta-analyse dans BMC Public Health regroupant quinze comparaisons tirées de dix essais randomisés en double aveugle. Une méta-analyse combine les résultats d'études distinctes pour produire une estimation unique; le double aveugle signifie que ni les participants ni les chercheurs ne savaient qui recevait de la vitamine C et qui recevait un comprimé placebo. Prise régulièrement à raison d'un gramme par jour ou plus, la vitamine C a réduit la sévérité ressentie des rhumes d'environ 15 %, et cet effet se concentrait davantage sur les jours les plus intenses que sur les jours légers.
Ce que cela signifie pour vous : la vitamine C prise quotidiennement peut atténuer un peu les symptômes d'un rhume, mais elle ne vous empêche pas d'en attraper un, et ce signal provient d'une supplémentation continue plutôt que d'une dose commencée dès l'apparition des symptômes. La plupart des essais sous-jacents datent de plusieurs décennies, et les auteurs réclament de nouvelles études conçues pour mesurer correctement la sévérité.
L'histoire du sepsis est un exemple à retenir
Liang et ses collègues ont publié en 2023 une méta-analyse dans Critical Care portant sur dix-huit essais contrôlés randomisés et 3 364 adultes atteints de sepsis ou de choc septique. Les scores de défaillance d'organes se sont légèrement améliorés et les patients ont passé moins de temps sous médicaments de soutien de la pression artérielle, mais la vitamine C intraveineuse n'a pas réduit les décès à court terme, et les effets secondaires étaient plus fréquents dans les groupes recevant de la vitamine C.
Ce que cela signifie pour vous : c'est l'exemple le plus récent et le plus clair d'un signal prometteur en début de recherche qui n'a pas été confirmé par des essais de plus grande envergure. De plus, il concerne des patients gravement malades recevant des perfusions en soins intensifs, donc rien de tout cela ne s'applique à un supplément pris à la maison.
La vitamine C intraveineuse en oncologie reste une question véritablement non résolue
Paller et ses collègues ont publié en 2024 un essai randomisé contrôlé contre placebo dans Cancer Research Communications — le premier du genre — ajoutant de la vitamine C intraveineuse à haute dose au docétaxel en chimiothérapie chez 47 hommes atteints d'un cancer de la prostate avancé. L'essai n'a montré aucune amélioration des marqueurs tumoraux, de la progression à l'imagerie ou de la survie, et a été arrêté prématurément pour futilité. Les auteurs ont conclu que l'utilisation courante n'est pas justifiée en dehors des essais cliniques.
En revanche, Bodeker et ses collègues ont publié en 2024 un essai randomisé dans Redox Biology dans lequel 36 personnes atteintes d'un cancer du pancréas métastatique ont reçu une chimiothérapie avec ou sans ascorbate intraveineux. Celles qui l'ont reçu ont vécu plus longtemps en moyenne, sans toxicité supplémentaire ni détérioration de la qualité de vie. L'essai était de petite taille et mené dans un nombre limité de centres, de sorte que le résultat doit être confirmé.
Ce que cela signifie pour vous : la vitamine C intraveineuse est une question de recherche active avec des résultats contradictoires selon le type de cancer — ce n'est pas un traitement établi. Quiconque la propose comme traitement en dehors d'un essai clinique va au-delà des données probantes, et elle ne doit jamais être confondue avec un supplément.
Le risque de calculs rénaux est réel et rarement mentionné
Kemble et ses collègues ont publié en 2025 une analyse dans Cureus portant sur les comportements de recherche en ligne durant la pandémie de COVID-19. L'intérêt pour la vitamine C a quadruplé et est resté élevé ; parmi les résultats de recherche les plus populaires sur la vitamine C comme traitement contre la COVID-19, 30 % suggéraient incorrectement un bénéfice, et aucun ne mentionnait le risque accru de calculs rénaux lié à une prise élevée de suppléments.
Ce que cela signifie pour vous : cette étude portait sur ce que les gens lisaient plutôt que sur ce qui arrive à leurs reins, elle ne peut donc pas quantifier le risque. Sa valeur réside dans l'avertissement qu'elle lance sur l'environnement informationnel. Si vous faites des calculs rénaux, les conseils dont vous avez besoin sont précisément ceux que la plupart des sources omettent.
Glossaire
| Terme | Définition |
|---|---|
| Acide ascorbique | Le nom chimique de la vitamine C, et le nom généralement imprimé sur les étiquettes de suppléments et les rapports de laboratoire |
| Hydrosoluble | Se dissout dans l'eau plutôt que dans les graisses, de sorte que l'organisme en stocke peu et que le surplus est éliminé dans l'urine |
| Antioxydant | Une substance qui neutralise les radicaux libres, ces molécules instables qui peuvent endommager les cellules |
| Collagène | La protéine structurelle de la peau, des gencives, des vaisseaux sanguins et des os, que l'organisme ne peut pas fabriquer correctement sans vitamine C |
| Fer non hémique | La forme de fer présente dans les aliments d'origine végétale, absorbée beaucoup moins efficacement que le fer contenu dans la viande, à moins que de la vitamine C ne soit présente |
| Apport nutritionnel recommandé | La quantité quotidienne jugée suffisante pour répondre aux besoins de presque toutes les personnes en bonne santé d'un groupe d'âge et de sexe donné |
| Apport maximal tolérable | La quantité quotidienne maximale peu susceptible de causer des effets indésirables ; un plafond plutôt qu'un objectif |
| Oxalate | Un composé que l'organisme produit à partir de l'excès de vitamine C, excrété par les reins et impliqué dans le type de calcul rénal le plus courant |
| Ascorbate pharmacologique | Vitamine C à haute dose administrée par voie intraveineuse pour atteindre des taux sanguins qu'aucune dose orale ne peut produire ; un traitement expérimental, et non un supplément |
| Hémochromatose | Une condition héréditaire dans laquelle l'organisme absorbe et stocke plus de fer qu'il n'en a besoin |
Questions fréquemment posées
La vitamine C prévient-elle les rhumes?
Pas dans la population générale. Les études sur la supplémentation régulière n'ont pas réussi à démontrer une réduction de la fréquence à laquelle les adultes et les enfants ordinaires attrapent des rhumes. Prise chaque jour à l'avance, la vitamine C raccourcit modestement la durée d'un rhume, d'environ 8 % chez les adultes et 14 % chez les enfants selon le Bureau des compléments alimentaires, et peut atténuer quelque peu les symptômes. Il n'a pas été démontré qu'elle aide lorsqu'on commence à la prendre une fois qu'on se sent déjà mal. Le seul groupe chez qui la prévention pourrait s'appliquer est celui des personnes soumises à un stress physique ou au froid extrême, comme les coureurs de marathon, les skieurs et les militaires.
Peut-on prendre trop de vitamine C?
Oui, bien que les effets graves soient peu fréquents. Le Bureau des compléments alimentaires fixe un niveau d'apport maximal tolérable de 2 000 mg par jour pour les adultes. Au-delà de ce seuil, des troubles digestifs deviennent probables : diarrhée, nausées et crampes, qui disparaissent lorsque la dose diminue. Le risque le plus important est celui de calculs rénaux d'oxalate chez les personnes qui en forment déjà ou qui souffrent d'une maladie rénale. Des apports élevés peuvent également aggraver la surcharge en fer dans l'hémochromatose et fausser certains tests de laboratoire. Toute personne appartenant à ces groupes devrait consulter un médecin avant de prendre un supplément.
La vitamine C intraveineuse est-elle meilleure que les comprimés?
Ce n'est pas une version plus puissante de la même chose, c'est une intervention différente. La perfusion contourne le système digestif et atteint dans le sang des concentrations qu'aucune dose orale ne peut produire; à ce niveau, la vitamine C agit davantage comme un médicament que comme un nutriment. Le National Cancer Institute indique clairement que la Food and Drug Administration n'a pas approuvé la vitamine C intraveineuse comme traitement du cancer, que les résultats des essais cliniques sont mitigés, et qu'elle peut être dangereuse chez les personnes souffrant de maladie rénale, de calculs rénaux, de déficit en G6PD ou d'hémochromatose. Elle relève de milieux médicaux supervisés, généralement dans le cadre de la recherche.
Peut-on obtenir suffisamment de vitamine C par l'alimentation seulement?
Pour la plupart des gens, oui, et sans difficulté. Une orange de taille moyenne fournit environ 70 mg et une demi-tasse de poivron rouge cru environ 95 mg; une seule portion de l'un ou l'autre suffit à amener un adulte près de l'apport quotidien recommandé, voire à le dépasser. L'Office of Dietary Supplements rapporte que la majorité des Américains ont des apports suffisants selon les données d'enquêtes nationales. Les régimes qui excluent systématiquement les fruits et légumes sont l'exception, et c'est une question à aborder avec votre médecin plutôt qu'une raison de se tourner vers les suppléments.
La cuisson détruit-elle la vitamine C?
Elle la réduit de façon notable. La vitamine C est dégradée par la chaleur et se dissout dans l'eau de cuisson; les légumes bouillis en perdent donc beaucoup plus que les légumes crus, cuits à la vapeur ou au micro-ondes. Une longue conservation et l'exposition à la lumière diminuent également la teneur, c'est pourquoi le jus vendu en carton se conserve mieux que celui en bouteille transparente. La solution pratique est simple : mangez certains aliments crus, faites cuire les autres brièvement, et achetez frais plutôt que de faire des réserves.
Les fumeurs ont-ils vraiment besoin de plus de vitamine C?
L'Office of Dietary Supplements indique que les personnes qui fument ont besoin de 35 mg par jour de plus que les non-fumeurs, car la fumée de tabac augmente le stress oxydatif et épuise la vitamine plus rapidement. Il donne le même conseil aux personnes régulièrement exposées à la fumée secondaire. Cet écart est faible en termes alimentaires — environ la moitié d'une orange — et ne justifie pas la prise de suppléments à haute dose.
Sources
- National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements — Vitamin C : Fiche d'information pour les professionnels de la santé — https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-HealthProfessional/
- MedlinePlus, U.S. National Library of Medicine — Vitamine C : Encyclopédie médicale — https://medlineplus.gov/ency/article/002404.htm
- National Cancer Institute — Vitamine C intraveineuse (PDQ), version pour les patients — https://www.cancer.gov/about-cancer/treatment/cam/patient/vitamin-c-pdq
- Hemilä H, Chalker E — La vitamine C réduit la gravité des rhumes : une méta-analyse — BMC Public Health, 2023 — https://doi.org/10.1186/s12889-023-17229-8
- Liang B, Su J, Shao H, Chen H, Xie B — The outcome of IV vitamin C therapy in patients with sepsis or septic shock: a meta-analysis of randomized controlled trials — Critical Care, 2023 — https://doi.org/10.1186/s13054-023-04392-y
- Paller CJ, Zahurak ML, Mandl A, Metri NA, Lalji A, Heath E, et al. — High-Dose Intravenous Vitamin C Combined with Docetaxel in Men with Metastatic Castration-Resistant Prostate Cancer: A Randomized Placebo-Controlled Phase II Trial — Cancer Research Communications, 2024 — https://doi.org/10.1158/2767-9764.CRC-24-0225
- Bodeker KL, Smith BJ, Berg DJ, Chandrasekharan C, Sharif S, Fei N, et al. — A randomized trial of pharmacological ascorbate, gemcitabine, and nab-paclitaxel for metastatic pancreatic cancer — Redox Biology, 2024 — https://doi.org/10.1016/j.redox.2024.103375
- Kemble JP, Liaw CW, Alamiri JM, Ungerer GN, Potretzke AM, Koo K — Public Interest in Vitamin C Supplementation During the COVID-19 Pandemic as a Potential Risk for Oxalate Nephrolithiasis — Cureus, 2025 — https://doi.org/10.7759/cureus.79452
Lectures complémentaires
- Pour voir comment plusieurs vitamines sont évaluées ensemble, lisez notre guide sur le bilan vitaminique et nutritionnel.
- Pour en savoir plus sur la protéine qui transporte le fer dans l'organisme, consultez notre guide sur l'analyse de sang de la transferrine.
- Pour comprendre les analyses liées aux calculs rénaux et au risque d'oxalate, consultez notre guide sur le bilan de la fonction rénale.
- Pour la vitamine liposoluble dont on parle le plus souvent en parallèle, parcourez notre guide sur l'analyse sanguine de la vitamine D.
- Pour continuer avec un autre micronutriment antioxydant, lisez notre guide sur l'analyse de sang du sélénium.
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