Vitamino C nauda – vienas labiausiai reklamuojamų teiginių maisto papildų lentynose, o atskirti tikrąją biologiją nuo pardavimo kalbų sunkiau, nei turėtų būti. Sąžininga santrauka trumpa: vitaminas C iš tiesų būtinas, dauguma žmonių pakankamai jo gauna su įprastu maistu, o vartojant daugiau, nei reikia, retai gaunama papildomos naudos. Šis straipsnis – apie mitybą, o ne apie tyrimus. Jei bandote suprasti plazmos tyrimo rezultatą laboratorijos atsakyme, skaitykite mūsų gidą apie vitamino C kraujo tyrimą.
Šiame straipsnyje sužinosite, ką vitaminas C daro organizme, kurie maisto produktai jo suteikia ir ar užtenka vien mitybos, kiek jo reikia pagal JAV nacionalinių sveikatos institutų Maisto papildų biurą, ką iš tikrųjų rodo tyrimai apie peršalimą, vėžį ir širdies ligas, kodėl geriamasis ir į veną leidžiamas vitaminas C nėra tas pats ir kada per didelis jo kiekis kenkia.
Ką vitaminas C iš tikrųjų daro organizme
Vitaminas C, dar vadinamas askorbo rūgštimi, yra vandenyje tirpus vitaminas. Skirtingai nuo daugumos žinduolių, žmogus jo pasigaminti negali, o organizmas turi tik nedidelį atsargų kiekį, todėl jo reikia gauti reguliariai. Didžiąją dalį jo poveikio lemia keturios funkcijos.
Jis leidžia susidaryti kolagenui
Kolagenas – struktūrinis baltymas, laikantis kartu odą, dantenas, kraujagysles, sausgysles ir kaulus. Vitaminas C veikia kaip kofaktorius fermentams, stabilizuojantiems kolageno skaidulas, todėl stiprus jo trūkumas pasireiškia kraujuojančiomis dantenomis, trapia oda ir negyjančiomis žaizdomis. Tai gerai ištirta biochemija. Tačiau tai nereiškia, kad papildomas vitaminas C, kai jo jau pakanka, sukuria daugiau kolageno.
Jis veikia kaip antioksidantas
Vitaminas C neutralizuoja laisvuosius radikalus – nestabilias molekules, susidarančias įprastos medžiagų apykaitos metu ir dėl tabako dūmų ar oro taršos. Jis taip pat atkuria kitus antioksidantus, todėl jie dažnai aptariami kartu. Apie riebaluose tirpius „kolegas“ skaitykite mūsų gide apie vitamino E kraujo tyrimą ir mūsų gide apie vitamino A kraujo tyrimą.
Jis padeda pasisavinti geležį iš augalų
Tai naudingiausia ir mažiausiai reklamuojama vitamino C nauda. Jis paverčia nehemę geležį – tokią, kokios yra pupelėse, lęšiuose, grūduose ir lapinėse daržovėse, – į formą, kurią žarnynas pasisavina gerokai lengviau. Citrinos sulčių ant špinatų išspaudimas ar apelsinų sulčių stiklinė prie praturtintų dribsnių iš tiesų pakeičia, kiek geležies pasisavinate. Jei rūpi geležis, skaitykite mūsų gidą apie geležies kiekio serume tyrimą ir mūsų gidą apie feritino rodiklį.
Jis palaiko normalią imuninių ląstelių veiklą
Baltosios kraujo ląstelės kaupia vitaminą C, o jis prisideda prie odos ir gleivinių barjerinės funkcijos. Tačiau normalios veiklos palaikymas nėra tas pats, kas imuniteto „stiprinimas“. Panašų vaidmenį atlieka cinkas – apie jį skaitykite mūsų gide apie cinko kraujo tyrimą.
Kiek vitamino C reikia ir kam jo reikia daugiau
Toliau pateikti skaičiai paimti iš JAV nacionalinių sveikatos institutų Maisto papildų biuro (ODS), kuris skelbia JAV Maisto ir mitybos tarybos nustatytas vertes. Tai orientyrai visai populiacijai, o ne asmeniniai paskyrimai.
Maisto papildų biuras rekomenduoja suaugusiems 19 metų ir vyresniems vyrams 90 mg, o moterims – 75 mg per dieną; nėštumo metu – 85 mg, žindymo laikotarpiu – 120 mg per dieną. Paaugliams nustatyta 75 mg berniukams ir 65 mg mergaitėms, o vaikams reikia dar mažiau.
Svarbi išimtis – rūkantys žmonės. Tas pats šaltinis nurodo, kad rūkantiesiems reikia papildomai 35 mg per dieną, nes tabako dūmai didina oksidacinį stresą ir greičiau eikvoja vitaminą. Tą patį patarimą jis duoda ir žmonėms, kurie reguliariai įkvepia pasyvių dūmų.
Kitame krašte Maisto papildų biuras suaugusiesiems nustato toleruojamą viršutinę suvartojimo ribą – 2 000 mg per dieną. Tai riba, kurią viršijus nepageidaujamas poveikis tampa labiau tikėtinas, o ne tikslas. Jei svarstote vartoti bet kokios dozės papildą, šį sprendimą priimkite su gydytoju ar vaistininku, o ne pagal etiketę.
Maisto šaltiniai ir ar užtenka vien mitybos
Beveik visą vitaminą C gauname iš vaisių ir daržovių. Maisto papildų biuro duomenimis, pusėje puodelio (apie 75 g) žalios raudonosios paprikos yra apie 95 mg, trijuose ketvirčiuose puodelio (apie 180 ml) apelsinų sulčių – apie 93 mg, vidutiniame apelsine – apie 70 mg, o vidutiniame kivyje – apie 64 mg. Pusė puodelio virtų brokolių suteikia maždaug 51 mg, o tiek pat supjaustytų braškių – apie 49 mg. Prisideda ir Briuselio kopūstai, pomidorai, bulvės bei melionai.
Aritmetika papildų reklamai negailestinga. Vienas apelsinas ir pusė raudonosios paprikos jau viršija suaugusiojo rekomenduojamą paros normą. Tas pats šaltinis pažymi, kad penkios įvairios vaisių ir daržovių porcijos gali suteikti daugiau nei 200 mg, o JAV nacionalinių mitybos tyrimų duomenimis dauguma žmonių jo gauna pakankamai.
Du praktiniai dalykai svarbesni už prekės ženklo pasirinkimą. Vitaminą C ardo karštis, be to, jis išsiplauna į virimo vandenį, todėl žali ar trumpai garinti produktai jo išlaiko gerokai daugiau nei virti. Ilgas laikymas taip pat mažina jo kiekį, todėl šviežumas svarbus. Kasdienį pavyzdį, kaip pusryčiams derinti vitaminą C ir geležį, rasite mūsų gide apie daug geležies turinčius pusryčius.
Praturtinti gėrimai žada trumpesnį kelią: skaitykite, ką iš tikrųjų suteikia vitaminizuotas vanduo.
Ką įrodymai iš tikrųjų sako apie populiarius teiginius
Vitaminas C – vienas daugiausiai tirtų papildų, o rezultatai gerokai mažiau įspūdingi nei reklama. Lentelėje apibendrinta, kokie yra įrodymai.
| Teiginys | Ką iš tikrųjų rodo įrodymai | Išvada |
|---|---|---|
| Apsaugo nuo peršalimo | Reguliarus vartojimas nemažina, kaip dažnai bendrosios populiacijos žmonės peršąla; galima išimtis – maratonininkai, slidininkai ir kariai, patiriantys ekstremalų fizinį ar šalčio stresą | Daugumai žmonių nepatvirtinta |
| Sutrumpina peršalimą | Vartojamas kasdien iš anksto, šiek tiek sutrumpina ligos trukmę – suaugusiems maždaug 8 %, vaikams 14 % – ir gali palengvinti simptomus | Nedidelis poveikis ir tik vartojant nuolat |
| Veikia, jei pradedate vartoti atsiradus simptomams | Neįrodyta, kad pradėjus vartoti vitaminą C atsiradus peršalimo simptomams pasikeičia ligos trukmė ar sunkumas | Nepatvirtinta |
| Apsaugo nuo vėžio | Daug vaisių ir daržovių turinti mityba siejama su mažesniu sergamumu vėžiu, tačiau daugumoje vitamino C papildų tyrimų – vieno ar derinyje – apsauginės naudos nenustatyta | Valgykite maistą, o ne tabletę |
| Gydo vėžį | Geriamieji papildai pripažinto vaidmens neturi; didelės dozės vitaminas C į veną – atskiras tiriamasis gydymas, kurio JAV maisto ir vaistų administracija (FDA) vėžiui gydyti nepatvirtino | Šių dviejų dalykų nepainiokite |
| Saugo širdį | Dideli tyrimai, įskaitant „Women’s Antioxidant Cardiovascular Study“ ir „Physicians’ Health Study II“, vitamino C papildų poveikio širdies ir kraujagyslių įvykiams nenustatė | Aiškios papildų naudos nėra |
| Stiprina imunitetą | Vitaminas C būtinas normaliai imuninei veiklai, tačiau nėra įrodymų, kad pakankamą kiekį viršijus pagerėja imuninė apsauga žmonėms, kurių atsargos jau pakankamos | Svarbu pakankamumas, o ne perteklius |
| Gerina odą ir kolageną | Kolageno sintezė iš tiesų priklauso nuo vitamino C, o jo trūkstant žaizdos gyja blogiau; neįrodyta, kad gerai besimaitinantiems žmonėms papildai, viršijantys poreikį, pagerina odą | Tikra biologija, pervertinta kaip produktas |
Tai nereiškia, kad vitaminas C nesvarbus. Nauda pasireiškia pereinant nuo trūkumo prie pakankamo kiekio, o vėliau išsilygina. Taip yra su dauguma maistinių medžiagų, todėl svarbu ištaisyti tikrą trūkumą, o papildyti jau pakankamą kiekį – ne.
Geriamieji papildai ir didelės dozės vitaminas C į veną
Šie du dalykai nuolat pateikiami kaip tas pats gydymas. Taip nėra, o ši painiava naudojama prekybai.
Kai vitaminą C nuryjate, žarnynas riboja, kiek jo pasisavina. Didėjant dozei pasisavinimo efektyvumas mažėja, inkstai perteklių pašalina su šlapimu, o kiekis kraujyje pasiekia plokščiakalnį. Yra riba, kurios tabletėmis neperžengsite, kad ir kiek jų išgertumėte.
Infuzija į veną visiškai aplenkia žarnyną ir kraujyje pasiekia daugybę kartų didesnę koncentraciją nei bet kokia geriamoji dozė. Esant tokiam kiekiui vitaminas C nustoja elgtis kaip vitaminas ir elgiasi kaip vaistas – audiniuose generuoja vandenilio peroksidą. Tai iš tiesų kitokia farmakologija, todėl laboratoriniai duomenys apie tai, kad didelės koncentracijos naikina naviko ląsteles, nieko nesako apie internetu pirktą papildą.
JAV nacionalinis vėžio institutas aiškiai nurodo infuzinio vitamino C statusą: kai kuriuose tyrimuose nurodyta geresnė gyvenimo kokybė ir mažiau gydymo šalutinių poveikių, tyrimų rezultatai prieštaringi, o JAV maisto ir vaistų administracija (FDA) vitamino C į veną vėžiui gydyti nepatvirtino. Tas pats šaltinis pažymi, kad jis gali pakenkti žmonėms, sergantiems inkstų liga, linkusiems į inkstų akmenis, turintiems G6PD stoką ar hemochromatozę. Jis skiriamas prižiūrint gydytojui, dažniausiai klinikinio tyrimo metu, ir jo nereikėtų ieškoti privačiai, patikėjus reklama.
Per didelio vitamino C kiekio rizika
Vitaminas C mažai toksiškas, todėl dažnai vadinamas nekenksmingu. Sveikiems žmonėms, vartojantiems įprastus kiekius, tai teisinga. Vis dėlto verta įvardyti kelias konkrečias problemas.
Virškinimo sutrikimai
Tai gerokai dažniausia problema. Didelės dozės traukia vandenį į žarnyną ir sukelia viduriavimą, pykinimą bei pilvo spazmus. Sumažinus dozę jie praeina.
Oksalatai ir inkstų akmenys
Vitamino C perteklių organizmas paverčia oksalatu, kurį pašalina inkstai. Žmonėms, kuriems jau formuojasi kalcio oksalato akmenys arba kurių inkstų funkcija susilpnėjusi, didesni papildų kiekiai siejami su dažnesniais akmenimis. Tai rizika, į kurią labiausiai verta atsižvelgti, ir būtent jos papildų reklama niekada nemini. Jei esate turėję akmenų, skaitykite mūsų gidą apie inkstų akmenis ir prieš vartodami bet kokį papildą pirmiausia pasitarkite su gydytoju.
Geležies pasisavinimas ir geležies perteklius
Ta pati savybė, dėl kurios vitaminas C naudingas kartu su augaline geležimi, tampa problema žmonėms, kurių organizme jau kaupiasi per daug geležies. Sergant paveldima hemochromatoze ir kitomis geležies kaupimosi ligomis, ilgai vartojamos didelės vitamino C dozės gali sustiprinti geležies kaupimąsi ir audinių pažeidimą. Plačiau apie tai – mūsų gide, kaip saugiai sumažinti padidėjusį geležies kiekį.
Poveikis laboratoriniams tyrimams
Didelis vitamino C kiekis gali iškreipti kasdienių tyrimų rezultatus. Jis iškraipo kai kurių gliukomačių rodmenis ir gali lemti klaidingus slapto kraujavimo išmatose testo rezultatus. Lietuvoje toks testas 50–74 metų žmonėms atliekamas kas dvejus metus pagal storosios žarnos vėžio prevencijos programą. Pasakykite tyrimą atliekančiam darbuotojui ar gydytojui, ką ir kada vartojate, o ne nutraukite ką nors savavališkai.
Vaistai, apie kuriuos verta pasakyti vaistininkui
Maisto papildų biuras pažymi, kad vitamino C papildai gali sąveikauti su spinduline terapija ir chemoterapiniais vaistais, ir pataria visiems, gaunantiems tokį gydymą, prieš vartojant vitaminą C ar kitus antioksidantus, ypač didelėmis dozėmis, pasitarti su onkologu. Jis taip pat nurodo, kad vitaminas C kartu su kitais antioksidantais gali susilpninti niacino ir simvastatino sukeliamą DTL cholesterolio padidėjimą, todėl abu vartojantiems žmonėms reikėtų stebėti lipidų kiekį.
Kada kreiptis į gydytoją
Užsiregistruokite pas šeimos gydytoją, jei pastebite be dantų priežasties kraujuojančias dantenas, mėlynes nuo menkiausių sutrenkimų, smulkias raudonas dėmeles apie plaukų folikulus ant kojų ar negyjančią žaizdą.
Prieš pradėdami vartoti bet kokį vitamino C papildą, pasitarkite su gydytoju, jei esate turėję inkstų akmenų, sergate inkstų liga ar hemochromatoze, gaunate chemoterapiją ar spindulinę terapiją arba reguliariai vartojate vaistų.
Apie tai užsiminkite ir tada, jei kelias savaites beveik nevalgėte vaisių ar daržovių arba jei dėl kokios nors ligos sutrikęs pasisavinimas. Gydytojas gali įvertinti geležies apykaitos ar mitybos rodiklius ir nuspręsti, ar paties vitamino matavimas ką nors prideda – šis klausimas aptariamas mūsų gide apie vitamino C kraujo tyrimą.
Naujausi moksliniai duomenys apie vitaminą C
Nuo 2023 m. paskelbti tyrimai vaizdą patikslino, o ne apvertė. Štai ką rado naujausi darbai ir ką tai reiškia.
Peršalimas lengvesnis, bet ne retesnis
Hemilä ir Chalker 2023 m. žurnale „BMC Public Health“ paskelbė metaanalizę, apjungusią penkiolika palyginimų iš dešimties atsitiktinių imčių dvigubai aklų tyrimų. Metaanalizė sujungia atskirų tyrimų rezultatus į vieną įvertį; dvigubai aklas reiškia, kad nei dalyviai, nei tyrėjai nežinojo, kas gavo vitaminą C, o kas – netikrą tabletę. Reguliariai vartojamas po gramą per dieną ar daugiau, vitaminas C maždaug 15 % sumažino peršalimo sunkumą, o poveikis buvo ryškiausias sunkesnėmis, o ne lengvomis dienomis.
Jums tai reiškia, kad kasdien vartojamas vitaminas C gali šiek tiek sušvelninti peršalimą, bet nuo jo neapsaugo, ir šis poveikis nustatytas vartojant nuolat, o ne pradėjus atsiradus simptomams. Dauguma remiamųsi tyrimų atlikti prieš kelis dešimtmečius, o autoriai ragina atlikti naujų tyrimų, tinkamai matuojančių ligos sunkumą.
Sepsio istorija – pamokanti
Liang ir kolegos 2023 m. žurnale „Critical Care“ paskelbė metaanalizę, apimančią aštuoniolika atsitiktinių imčių kontroliuojamųjų tyrimų ir 3 364 suaugusiuosius, sergančius sepsiu ar septiniu šoku. Organų nepakankamumo įvertinimai šiek tiek pagerėjo, o pacientams trumpiau prireikė kraujospūdį palaikančių vaistų, tačiau vitaminas C į veną nesumažino trumpalaikio mirštamumo, o šalutinis poveikis vitamino C grupėse pasitaikė dažniau.
Jums tai reiškia, kad tai ryškiausias pastarojo meto pavyzdys, kai iš pradžių perspektyvaus signalo didesni tyrimai nepatvirtino. Be to, jis susijęs su kritinės būklės pacientais, gaunančiais infuzijas intensyviosios terapijos skyriuje, todėl nieko iš to negalima perkelti į namuose vartojamą papildą.
Vitaminas C į veną onkologijoje tebėra neišspręstas klausimas
Paller ir kolegos 2024 m. žurnale „Cancer Research Communications“ paskelbė pirmąjį tokio pobūdžio atsitiktinių imčių placebu kontroliuojamą tyrimą, kuriame 47 vyrams, sergantiems išplitusiu prostatos vėžiu, prie docetakselio chemoterapijos buvo pridėta didelė vitamino C dozė į veną. Naviko žymenų, vaizdinių tyrimų progresavimo ar išgyvenamumo pagerėjimo nenustatyta, o tyrimas nutrauktas anksčiau dėl beprasmiškumo. Autoriai padarė išvadą, kad įprastas vartojimas už klinikinių tyrimų ribų nepagrįstas.
Priešingai, Bodeker ir kolegos 2024 m. žurnale „Redox Biology“ paskelbė atsitiktinių imčių tyrimą, kuriame 36 žmonės, sergantys metastazavusiu kasos vėžiu, gavo chemoterapiją su askorbatu į veną arba be jo. Jį gavusieji vidutiniškai gyveno ilgiau, be papildomo toksiškumo ir prastesnės gyvenimo kokybės. Tyrimas buvo nedidelis ir atliktas nedaugelyje centrų, todėl rezultatą reikia patvirtinti.
Jums tai reiškia, kad vitaminas C į veną yra aktyvus mokslinių tyrimų klausimas, į kurį atsakymai skiriasi priklausomai nuo vėžio rūšies, o ne pripažintas gydymas. Kiekvienas, siūlantis jį kaip gydymą už klinikinio tyrimo ribų, peržengia įrodymų ribas, ir jo niekada negalima painioti su papildu.
Akmenų rizika tikra ir retai minima
Kemble ir kolegos 2025 m. žurnale „Cureus“ paskelbė COVID-19 pandemijos laikotarpio paieškos internete elgsenos analizę. Susidomėjimas vitaminu C išaugo keturis kartus ir išliko didelis; tarp populiariausių paieškos rezultatų apie vitaminą C kaip COVID-19 gydymą 30 % klaidingai nurodė naudą, ir nė viename nebuvo paminėta didesnė inkstų akmenų rizika vartojant didelius papildų kiekius.
Jums tai reiškia, kad šiame tyrime nagrinėta, ką žmonės skaito, o ne kas vyksta jų inkstuose, todėl rizikos jis neįvertina. Jo vertė – įspėjimas apie informacinę aplinką. Jei jums formuojasi akmenys, jums reikalinga informacija yra būtent ta dalis, kurią dauguma šaltinių praleidžia.
Terminų žodynėlis
| Terminas | Apibrėžimas |
|---|---|
| Askorbo rūgštis | Cheminis vitamino C pavadinimas, dažniausiai nurodomas papildų etiketėse ir laboratorijų atsakymuose |
| Vandenyje tirpus | Tirpsta vandenyje, o ne riebaluose, todėl organizmas jo sukaupia mažai, o perteklius pašalinamas su šlapimu |
| Antioksidantas | Medžiaga, neutralizuojanti laisvuosius radikalus – nestabilias molekules, galinčias pažeisti ląsteles |
| Kolagenas | Struktūrinis odos, dantenų, kraujagyslių ir kaulų baltymas, kurio organizmas be vitamino C tinkamai pagaminti negali |
| Nehemė geležis | Augaliniame maiste esanti geležies forma, pasisavinama gerokai prasčiau nei mėsoje esanti geležis, nebent kartu yra vitamino C |
| Rekomenduojama paros norma | Paros kiekis, laikomas pakankamu beveik visų tam tikro amžiaus ir lyties sveikų žmonių poreikiams |
| Toleruojama viršutinė suvartojimo riba | Didžiausias paros kiekis, kuris greičiausiai nesukels nepageidaujamo poveikio; riba, o ne tikslas |
| Oksalatas | Junginys, kurį organizmas gamina iš vitamino C pertekliaus; jį pašalina inkstai, ir jis dalyvauja susidarant dažniausiems inkstų akmenims |
| Farmakologinis askorbatas | Didelės dozės vitaminas C, leidžiamas į veną, kad kraujyje būtų pasiekta tokia koncentracija, kokios negali duoti jokia geriamoji dozė; tiriamasis gydymas, o ne papildas |
| Hemochromatozė | Paveldima liga, kai organizmas pasisavina ir kaupia daugiau geležies, nei jam reikia |
Dažniausiai užduodami klausimai
Ar vitaminas C apsaugo nuo peršalimo?
Bendrojoje populiacijoje – ne. Reguliaraus vartojimo tyrimai nuosekliai neparodė, kad įprasti suaugusieji ir vaikai peršaltų rečiau. Vartojamas kasdien iš anksto, vitaminas C šiek tiek sutrumpina peršalimą – Maisto papildų biuro duomenimis, suaugusiems maždaug 8 %, vaikams 14 % – ir gali šiek tiek sušvelninti simptomus. Neįrodyta, kad padeda pradėjus vartoti jau susirgus. Vienintelė grupė, kuriai prevencija gali tikti, – žmonės, patiriantys ekstremalų fizinį ar šalčio stresą, pavyzdžiui, maratonininkai, slidininkai ir kariai.
Ar galima suvartoti per daug vitamino C?
Taip, nors rimta žala pasitaiko retai. Maisto papildų biuras suaugusiesiems nustato toleruojamą viršutinę ribą – 2 000 mg per dieną. Ją viršijus tikėtini virškinimo sutrikimai: viduriavimas, pykinimas ir pilvo spazmai, kurie praeina sumažinus dozę. Svarbesnė rizika – oksalatiniai inkstų akmenys žmonėms, kuriems jie jau formuojasi arba kurie serga inkstų liga. Dideli kiekiai taip pat gali sustiprinti geležies perteklių sergant hemochromatoze ir iškreipti kai kuriuos laboratorinius tyrimus. Visi šių grupių žmonės prieš vartodami bet kokį papildą turėtų pasitarti su gydytoju.
Ar vitaminas C į veną geresnis nei tabletės?
Tai ne stipresnė to paties versija, o kita intervencija. Infuzija aplenkia žarnyną ir pasiekia tokią koncentraciją kraujyje, kokios negali pasiekti jokia geriamoji dozė, ir tada vitaminas C veikia labiau kaip vaistas nei kaip maistinė medžiaga. JAV nacionalinis vėžio institutas aiškiai nurodo, kad FDA vitamino C į veną vėžiui gydyti nepatvirtino, tyrimų rezultatai prieštaringi, o jis gali pakenkti žmonėms, sergantiems inkstų liga, turintiems inkstų akmenų, G6PD stoką ar hemochromatozę. Jam vieta prižiūrimoje medicininėje aplinkoje, dažniausiai mokslinių tyrimų metu.
Ar galima gauti pakankamai vitamino C vien su maistu?
Daugumai žmonių – taip, ir be vargo. Vidutiniame apelsine yra apie 70 mg, o pusėje puodelio žalios raudonosios paprikos – apie 95 mg, todėl viena bet kurio jų porcija suaugusįjį priartina prie rekomenduojamos paros normos arba ją viršija. Maisto papildų biuras nurodo, kad JAV nacionalinių tyrimų duomenimis dauguma žmonių jo gauna pakankamai. Išimtis – mityba, kurioje nuolat trūksta vaisių ir daržovių, ir tai yra pokalbio su gydytoju, o ne priežastis griebtis buteliuko, tema.
Ar virimas sunaikina vitaminą C?
Gerokai sumažina. Vitaminą C ardo karštis, be to, jis ištirpsta virimo vandenyje, todėl virtos daržovės jo netenka gerokai daugiau nei žalios, garintos ar mikrobangų krosnelėje paruoštos. Ilgas laikymas ir šviesa taip pat mažina jo kiekį, todėl kartoninėje pakuotėje parduodamos sultys jį išlaiko geriau nei skaidriame butelyje. Praktinis sprendimas paprastas: dalį vaisių ir daržovių valgykite žalius, kitus ruoškite trumpai ir pirkite šviežius, o ne kaupkite atsargas.
Ar rūkantiems tikrai reikia daugiau vitamino C?
Maisto papildų biuras nurodo, kad rūkantiems žmonėms reikia 35 mg per dieną daugiau nei nerūkantiems, nes tabako dūmai didina oksidacinį stresą ir greičiau eikvoja vitaminą. Tą patį patarimą jis duoda ir žmonėms, reguliariai įkvepiantiems pasyvių dūmų. Toks papildomas kiekis maisto požiūriu nedidelis – maždaug pusė apelsino, – ir tai nėra priežastis vartoti didelių dozių papildus.
Šaltiniai
- Klaipėdos miesto visuomenės sveikatos biuras – Lietuvoje vykdomos prevencinės programos – https://www.sveikatosbiuras.lt/naujienos/ligu-prevencija/lietuvoje-vykdomos-prevencines-programos-2/
- National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements – Vitamin C: Fact Sheet for Health Professionals – https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-HealthProfessional/
- MedlinePlus, U.S. National Library of Medicine – Vitamin C: Medical Encyclopedia – https://medlineplus.gov/ency/article/002404.htm
- National Cancer Institute – Intravenous Vitamin C (PDQ), Patient Version – https://www.cancer.gov/about-cancer/treatment/cam/patient/vitamin-c-pdq
- Hemilä H, Chalker E – Vitamin C reduces the severity of common colds: a meta-analysis – BMC Public Health, 2023 – https://doi.org/10.1186/s12889-023-17229-8
- Liang B, Su J, Shao H, Chen H, Xie B – The outcome of IV vitamin C therapy in patients with sepsis or septic shock: a meta-analysis of randomized controlled trials – Critical Care, 2023 – https://doi.org/10.1186/s13054-023-04392-y
- Paller CJ, Zahurak ML, Mandl A, Metri NA, Lalji A, Heath E, et al. – High-Dose Intravenous Vitamin C Combined with Docetaxel in Men with Metastatic Castration-Resistant Prostate Cancer: A Randomized Placebo-Controlled Phase II Trial – Cancer Research Communications, 2024 – https://doi.org/10.1158/2767-9764.CRC-24-0225
- Bodeker KL, Smith BJ, Berg DJ, Chandrasekharan C, Sharif S, Fei N, et al. – A randomized trial of pharmacological ascorbate, gemcitabine, and nab-paclitaxel for metastatic pancreatic cancer – Redox Biology, 2024 – https://doi.org/10.1016/j.redox.2024.103375
- Kemble JP, Liaw CW, Alamiri JM, Ungerer GN, Potretzke AM, Koo K – Public Interest in Vitamin C Supplementation During the COVID-19 Pandemic as a Potential Risk for Oxalate Nephrolithiasis – Cureus, 2025 – https://doi.org/10.7759/cureus.79452
Skaitykite daugiau
- Kaip kartu vertinami keli vitaminai, sužinosite mūsų gide apie vitaminų ir mitybos tyrimus.
- Apie geležį organizme pernešantį baltymą skaitykite mūsų gide apie transferino kraujo tyrimą.
- Kad suprastumėte tyrimus, susijusius su akmenų ir oksalatų rizika, žr. mūsų gidą apie inkstų funkcijos tyrimus.
- Apie dažniausiai šalia šio aptariamą riebaluose tirpų vitaminą skaitykite mūsų gide apie vitamino D kraujo tyrimą.
- Apie dar vieną antioksidacinį mikroelementą skaitykite mūsų gide apie seleno kraujo tyrimą.
Supraskite savo tyrimų rezultatus su AI DiagMe
Mitybos klausimai retai apsiriboja viena sritimi. Klausimas apie vitaminą C dažnai susijęs su geležies apykaitos tyrimais, feritinu ar bendru kraujo tyrimu, ir būtent čia laboratorijos atsakymas ima atrodyti neaiškus. AI DiagMe šiuos skaičius paverčia paprasta kalba, kad į vizitą ateitumėte su tikslesniais klausimais, o ne su didesniu nerimu. Jis padeda suprasti jūsų rezultatus; jis nenustato diagnozės ir nepakeičia jūsų gydytojo.
Gaukite savo rezultatų paaiškinimą per kelias minutes
