Përfitimet e vitaminës C janë ndër pretendimet më të reklamuara në raftet e suplementeve, dhe ndarja e biologjisë së vërtetë nga reklama është më e vështirë se ç’duhet. Përmbledhja e ndershme është e shkurtër: vitamina C është vërtet e domosdoshme, shumica e njerëzve që hanë fruta dhe perime çdo ditë e marrin tashmë mjaftueshëm nga ushqimi i zakonshëm, dhe marrja e më shumë se sa ju duhet rrallë shton diçka. Ky artikull flet për të ushqyerit, jo për analizat. Nëse po përpiqeni të kuptoni një matje në plazmë në raportin e laboratorit, lexoni udhëzuesin tonë për analizën e vitaminës C në gjak.
Në këtë artikull do të mësoni çfarë bën vitamina C në trup, cilat ushqime e sjellin dhe nëse mjafton vetëm dieta, sa ju duhet sipas Zyrës së Suplementeve Dietike të Instituteve Kombëtare të Shëndetit të SHBA-së (NIH), çfarë tregojnë vërtet provat për ftohjet, kancerin dhe sëmundjet e zemrës, pse vitamina C nga goja dhe ajo në venë nuk janë e njëjta gjë, dhe kur tepria shkakton dëm.
Çfarë bën në të vërtetë vitamina C në trup
Vitamina C, e quajtur edhe acid askorbik, është një vitaminë që tretet në ujë. Ndryshe nga shumica e gjitarëve, njeriu nuk mund ta prodhojë, dhe trupi mban vetëm një rezervë të vogël, ndaj marrja duhet të jetë e rregullt. Katër detyra shpjegojnë pjesën më të madhe të asaj që bën.
Ajo e bën të mundur kolagjenin
Kolagjeni është proteina strukturore që mban bashkë lëkurën, mishrat e dhëmbëve, enët e gjakut, tendinat dhe kockat. Vitamina C vepron si kofaktor për enzimat që stabilizojnë fibrat e kolagjenit; prandaj një mungesë e rëndë shfaqet me mishra dhëmbësh që gjakojnë, lëkurë të brishtë dhe plagë që nuk mbyllen. Kjo është biokimi e mirëvendosur. Ajo nuk do të thotë se vitamina C shtesë ndërton kolagjen shtesë kur furnizimi juaj është tashmë i mjaftueshëm.
Ajo vepron si antioksidant
Vitamina C neutralizon radikalet e lira, molekulat e paqëndrueshme që prodhohen gjatë metabolizmit normal dhe nga tymi i duhanit ose ndotja. Ajo gjithashtu rigjeneron antioksidantë të tjerë, prandaj shpesh diskutohen bashkë. Për homologet që treten në yndyrë, shihni udhëzuesin tonë për analizën e vitaminës E dhe udhëzuesin tonë për analizën e vitaminës A.
Ajo ju ndihmon të thithni hekurin nga bimët
Ky është përfitimi më i dobishëm dhe më pak i reklamuar i vitaminës C. Ajo e kthen hekurin johem, formën që gjendet te fasulet, thjerrëzat, drithërat dhe perimet me gjethe, në një formë që zorra e thith shumë më lehtë. Të shtrydhni limon mbi spinaq ose të pini lëng portokalli me drithëra të pasuruara e ndryshon vërtet sasinë e hekurit që merrni. Nëse hekuri ju shqetëson, lexoni udhëzuesin tonë për hekurin në serum dhe udhëzuesin tonë për ferritinën.
Ajo mbështet funksionin normal të qelizave imune
Rruazat e bardha të gjakut e përqendrojnë vitaminën C, dhe ajo kontribuon në funksionin mbrojtës të lëkurës dhe të mukozave. Megjithatë, të mbështesësh funksionin normal nuk është e njëjta gjë me «forcimin» e imunitetit. Zinku luan një rol të ngjashëm, dhe mund të lexoni udhëzuesin tonë për analizën e zinkut.
Sa vitaminë C ju duhet dhe kujt i duhet më shumë
Shifrat më poshtë vijnë nga Zyra e Suplementeve Dietike e NIH, e cila boton vlerat e vendosura nga Bordi i Ushqimit dhe i të Ushqyerit (Food and Nutrition Board). Ato janë pika referimi për popullatën, jo receta personale.
Zyra e Suplementeve Dietike jep një marrje ditore të rekomanduar prej 90 mg në ditë për burrat e rritur dhe 75 mg në ditë për gratë e rritura 19 vjeç e lart, që rritet në 85 mg në ditë gjatë shtatzënisë dhe 120 mg në ditë gjatë ushqyerjes me gji. Për adoleshentët vlera është 75 mg për djemtë dhe 65 mg për vajzat, dhe fëmijëve u duhet edhe më pak.
Duhanpirësit janë përjashtimi i dukshëm. I njëjti burim thotë se duhanpirësve u duhen 35 mg shtesë në ditë, sepse tymi i duhanit rrit stresin oksidativ dhe e harxhon vitaminën më shpejt. Ai jep të njëjtën këshillë për njerëzit që ekspozohen rregullisht ndaj tymit pasiv.
Në anën tjetër, Zyra e Suplementeve Dietike vendos një nivel të sipërm të tolerueshëm prej 2 000 mg në ditë për të rriturit. Ky është një tavan mbi të cilin efektet e padëshiruara bëhen më të mundshme, jo një objektiv. Nëse po mendoni për një suplement në çfarëdo doze, vendimi i takon mjekut ose farmacistit, jo etiketës.
Burimet ushqimore të vitaminës C dhe nëse mjafton dieta
Frutat dhe perimet e sjellin pothuajse të gjithë sasinë. Sipas Zyrës së Suplementeve Dietike, gjysmë filxhani spec i kuq i papjekur përmban rreth 95 mg, tre të katërtat e një filxhani lëng portokalli rreth 93 mg, një portokall mesatar rreth 70 mg dhe një kivi mesatar rreth 64 mg. Gjysmë filxhani brokoli i gatuar jep rreth 51 mg dhe luleshtrydhet e prera rreth 49 mg. Lakra e Brukselit, domatet, patatet dhe pjepri kontribuojnë të gjitha. Në tryezën shqiptare, një sallatë me speca, domate dhe limon, ose agrumet e dimrit, mbulojnë lehtësisht nevojën e ditës.
Llogaria nuk e fal reklamën e suplementeve. Një portokall i vetëm plus gjysmë speci të kuq e kalojnë tashmë marrjen e rekomanduar ditore për një të rritur. I njëjti burim vë në dukje se pesë racione të ndryshme frutash dhe perimesh mund të japin më shumë se 200 mg, dhe se, sipas të dhënave të anketës kombëtare të të ushqyerit në SHBA, shumica e njerëzve atje kanë marrje të mjaftueshme.
Dy pika praktike kanë më shumë rëndësi se zgjedhja e markës. Vitamina C shkatërrohet nga nxehtësia dhe kalon në ujin e gatimit, ndaj perimet e papjekura ose të ziera lehtë me avull ruajnë shumë më tepër se ato të ziera gjatë. Dhe ruajtja e zgjatur e ul përmbajtjen; prandaj freskia ka rëndësi. Për një shembull të përditshëm të kombinimit të vitaminës C me hekurin në mëngjes, shihni udhëzuesin tonë për mëngjeset e pasura me hekur.
Pijet e pasuruara premtojnë një rrugë të shkurtër: shihni çfarë sjell në të vërtetë «vitamin water».
Çfarë thonë vërtet provat për pretendimet e njohura
Vitamina C është një nga suplementet më të studiuara që ekzistojnë, dhe rezultatet janë shumë më pak emocionuese se marketingu. Tabela më poshtë përmbledh ku qëndrojnë provat.
| Pretendimi | Çfarë tregojnë vërtet provat | Përfundimi |
|---|---|---|
| Parandalon ftohjet | Suplementimi i rregullt nuk e ul sa shpesh ftohen njerëzit në popullatën e përgjithshme; një përjashtim i mundshëm janë maratonistët, skiatorët dhe ushtarët nën stres ekstrem fizik ose nga të ftohtit | Nuk mbështetet për shumicën e njerëzve |
| Shkurton ftohjet | E marrë çdo ditë paraprakisht, e shkurton pak kohëzgjatjen, rreth 8% te të rriturit dhe 14% te fëmijët, dhe mund ta lehtësojë rëndesën e simptomave | Efekt i vogël, dhe vetëm me përdorim të vazhdueshëm |
| Vepron nëse e filloni kur nisin simptomat | Fillimi i vitaminës C pasi shfaqen simptomat e ftohjes nuk ka treguar se ndryshon kohëzgjatjen ose rëndesën | Nuk mbështetet |
| Parandalon kancerin | Dietat e pasura me fruta dhe perime lidhen me më pak kancer, por shumica e provave me suplemente vitamine C, vetëm ose të kombinuara, nuk tregojnë përfitim parandalues | Hani ushqimin, jo pilulën |
| Trajton kancerin | Suplementet nga goja nuk kanë rol të vendosur; vitamina C në venë me doza të larta është një trajtim kërkimor i veçantë që FDA nuk e ka miratuar për kancerin | Mos i ngatërroni të dyja |
| Mbron zemrën | Prova të mëdha, si Women’s Antioxidant Cardiovascular Study dhe Physicians’ Health Study II, nuk gjetën asnjë efekt të suplementeve të vitaminës C mbi ngjarjet kardiovaskulare | Asnjë përfitim i qartë nga suplementet |
| Forcon imunitetin | Vitamina C nevojitet për funksionin normal imun, por nuk ka prova se kalimi i një marrjeje të mjaftueshme e përmirëson mbrojtjen te njerëzit që kanë tashmë mjaftueshëm | Ka rëndësi mjaftueshmëria, jo tepria |
| Përmirëson lëkurën dhe kolagjenin | Sinteza e kolagjenit varet vërtet nga vitamina C, dhe shërimi i plagëve dëmtohet kur ajo mungon; suplementet mbi mjaftueshmërinë nuk kanë treguar se përmirësojnë lëkurën te njerëzit e ushqyer mirë | Biologji e vërtetë, e mbishitur si produkt |
Asgjë nga këto nuk do të thotë se vitamina C nuk është e rëndësishme. Përfitimi ndodhet në pikën ku kaloni nga mungesa te mjaftueshmëria, pastaj rrafshohet. Kjo vlen për shumicën e lëndëve ushqyese, dhe prandaj korrigjimi i një mungese të vërtetë ka rëndësi, ndërsa shtimi mbi një nivel të mjaftueshëm jo.
Suplementet nga goja kundrejt vitaminës C në venë me doza të larta
Këto dyja paraqiten rregullisht si i njëjti trajtim. Nuk janë, dhe ngatërresa përdoret për të shitur produkte.
Kur e gëlltitni vitaminën C, zorra e kufizon sasinë që thith. Efikasiteti i thithjes bie kur rritet doza, veshkat e largojnë tepricën në urinë dhe nivelet në gjak arrijnë një pllajë. Ka një tavan që nuk mund ta kaloni me tableta, sado shumë të merrni.
Infuzioni në venë e anashkalon plotësisht zorrën dhe arrin përqendrime në gjak shumë herë më të larta se çdo dozë nga goja. Në atë nivel vitamina C nuk sillet më si vitaminë, por si ilaç, duke prodhuar peroksid hidrogjeni brenda indeve. Kjo është një farmakologji vërtet tjetër, dhe prandaj gjetjet laboratorike për përqendrimet e larta që vrasin qelizat tumorale nuk thonë asgjë për një suplement të blerë në internet.
Instituti Kombëtar i Kancerit i SHBA-së (NCI) është i qartë për statusin e rrugës në venë: disa studime kanë raportuar cilësi më të mirë jete dhe më pak efekte anësore të trajtimit, rezultatet midis provave janë të përziera, dhe Administrata e Ushqimit dhe Barnave (FDA) nuk e ka miratuar vitaminën C në venë si trajtim kanceri. I njëjti burim vë në dukje se ajo mund të jetë e dëmshme te njerëzit me sëmundje veshkash, prirje për gurë në veshka, mungesë G6PD ose hemokromatozë. Ajo jepet nën mbikëqyrje mjekësore, zakonisht brenda një prove klinike, dhe nuk është diçka për ta kërkuar privatisht mbi bazën e një reklame.
Rreziqet e marrjes së tepërt të vitaminës C
Vitamina C ka toksicitet të ulët; prandaj shpesh quhet e padëmshme. Për njerëzit e shëndetshëm me marrje të zakonshme kjo është e drejtë. Disa probleme specifike ia vlen të përmenden.
Shqetësimet e tretjes
Ky është problemi më i shpeshtë me diferencë. Dozat e larta tërheqin ujë në zorrë, duke shkaktuar diarre, të përziera dhe ngërçe. Ato qetësohen kur ulet doza.
Oksalati dhe gurët në veshka
Trupi e kthen vitaminën C të tepërt në oksalat, që e nxjerrin veshkat. Te njerëzit që formojnë tashmë gurë oksalat kalciumi, ose që kanë funksion të ulët të veshkave, marrjet më të larta me suplemente janë lidhur me më shumë gurë. Ky është rreziku që ia vlen më shumë të merret seriozisht, dhe është ai që reklama e suplementeve nuk e përmend kurrë. Nëse gurët janë pjesë e historisë suaj, lexoni udhëzuesin tonë për gurët në veshka dhe diskutoni çdo suplement fillimisht me mjekun.
Thithja e hekurit dhe teprica e hekurit
E njëjta veti që e bën vitaminën C të dobishme me hekurin e bimëve bëhet problem te njerëzit që ruajnë tashmë shumë hekur. Në hemokromatozën trashëgimore dhe në gjendje të tjera me grumbullim hekuri, dozat e larta të vazhdueshme të vitaminës C mund ta përkeqësojnë grumbullimin e hekurit dhe dëmtimin e indeve. Për këtë kontekst, shihni udhëzuesin tonë për uljen e sigurt të hekurit të lartë.
Ndërhyrja në analizat laboratorike
Marrja e lartë e vitaminës C mund të shtrembërojë analiza të përditshme. Ajo ndryshon leximet e disa glukometrave dhe mund të japë rezultate të rreme në analizat e gjakut okult në feçe të përdorura për depistimin e zorrës. Në Shqipëri kjo analizë bën pjesë në kontrollin mjekësor bazë falas për moshat 35–70 vjeç, ndaj i tregoni atij që bën analizën çfarë merrni dhe kur, në vend që të ndërprisni vetë diçka.
Ilaçet që ia vlen t’ia përmendni farmacistit
Zyra e Suplementeve Dietike vë në dukje se suplementet e vitaminës C mund të ndërveprojnë me radioterapinë dhe me ilaçet e kimioterapisë, dhe këshillon këdo që merr këto trajtime të flasë me onkologun para se të marrë vitaminë C ose antioksidantë të tjerë, sidomos në doza të larta. Ajo vëren gjithashtu se vitamina C me antioksidantë të tjerë mund ta zbusë rritjen e kolesterolit HDL që japin niacina dhe simvastatina, dhe se lipidet duhen ndjekur te njerëzit që marrin të dyja.
Kur të shkoni te mjeku
Lini një takim nëse vini re mishra dhëmbësh që gjakojnë pa një shkak dentar, mavijosje nga goditje të vogla, pika të vogla të kuqe rreth qimeve në këmbë ose një plagë që nuk shërohet.
Flisni me mjekun para se të filloni çdo suplement vitamine C nëse keni pasur gurë në veshka, keni sëmundje veshkash ose hemokromatozë, jeni në kimioterapi ose radioterapi, ose merrni ilaçe rregullisht.
Përmendeni gjithashtu nëse dieta juaj ka pasur shumë pak fruta ose perime për javë me radhë, ose nëse një sëmundje e kufizon thithjen. Mjeku i familjes mund të shohë analizat e hekurit ose një panel të të ushqyerit, dhe mund të gjykojë nëse matja e vetë vitaminës shton diçka, një pyetje që e trajton udhëzuesi ynë për analizën e vitaminës C në gjak. Në sistemin publik shqiptar, analizat përtej paketës bazë zakonisht kërkojnë referim nga mjeku i familjes.
Përparimet më të fundit shkencore në kërkimin për vitaminën C
Kërkimet e botuara që nga viti 2023 e kanë saktësuar pamjen më shumë sesa e kanë përmbysur. Ja çfarë gjetën punimet e fundit dhe çfarë do të thonë.
Ftohjet bëhen më të lehta, jo më të rralla
Hemilä dhe Chalker botuan në vitin 2023 një meta-analizë në BMC Public Health që bashkoi pesëmbëdhjetë krahasime nga dhjetë prova të rastësishme e të dyfishta të verbëra. Një meta-analizë kombinon rezultatet e studimeve të veçanta për të dhënë një vlerësim të vetëm; «e dyfishtë e verbër» do të thotë se as pjesëmarrësit as studiuesit nuk e dinin kush merrte vitaminë C dhe kush një tabletë bosh. E marrë rregullisht, një gram në ditë ose më shumë, vitamina C e uli rreth 15% sa të rënda ndiheshin ftohjet, dhe efekti përqendrohej te ditët më të rënda, jo te ato të lehta.
Çfarë do të thotë kjo për ju: vitamina C e përditshme mund ta zbusë pak një ftohje, por nuk ju pengon të ftoheni, dhe ky sinjal vinte nga suplementimi i vazhdueshëm, jo nga një dozë e filluar kur shfaqen simptomat. Shumica e provave bazë janë dekada të vjetra, dhe autorët kërkojnë studime të reja të ndërtuara për ta matur si duhet rëndesën.
Historia e sepsës është një paralajmërim
Liang dhe kolegët botuan në vitin 2023 një meta-analizë në Critical Care që mbulonte tetëmbëdhjetë prova të rastësishme të kontrolluara dhe 3 364 të rritur me sepsë ose shok septik. Pikët e dështimit të organeve u përmirësuan pak dhe pacientët qëndruan më pak kohë me ilaçe që mbështesin tensionin, por vitamina C në venë nuk i uli vdekjet afatshkurtra, dhe efektet anësore ishin më të shpeshta në grupet me vitaminë C.
Çfarë do të thotë kjo për ju: ky është shembulli më i qartë i kohëve të fundit i një sinjali të hershëm premtues që provat më të mëdha nuk e konfirmuan. Ai ka të bëjë gjithashtu me pacientë në gjendje kritike që marrin infuzione në terapi intensive, ndaj asgjë prej tij nuk vlen për një suplement të marrë në shtëpi.
Vitamina C në venë në kancer mbetet vërtet e pazgjidhur
Paller dhe kolegët raportuan në vitin 2024 në Cancer Research Communications një provë të rastësishme me placebo, të parën e këtij lloji, ku vitamina C në venë me doza të larta iu shtua kimioterapisë me docetaksel te 47 burra me kancer të avancuar të prostatës. Ajo nuk tregoi përmirësim në treguesit tumoralë, në përparimin në imazheri ose në mbijetesë, dhe u ndal herët për mungesë efekti. Autorët arritën në përfundimin se përdorimi rutinë nuk mbështetet jashtë provave klinike.
Përkundrazi, Bodeker dhe kolegët botuan në vitin 2024 një provë të rastësishme në Redox Biology në të cilën 36 njerëz me kancer metastatik të pankreasit morën kimioterapi me ose pa askorbat në venë. Ata që e morën jetuan mesatarisht më gjatë, pa toksicitet shtesë dhe pa cilësi jete më të keqe. Prova ishte e vogël dhe u krye në një numër të kufizuar qendrash, ndaj rezultati duhet konfirmuar.
Çfarë do të thotë kjo për ju: vitamina C në venë është një pyetje kërkimore aktive me përgjigje kontradiktore sipas kancerit, jo një terapi e vendosur. Kushdo që e ofron si trajtim jashtë një prove po shkon përtej provave, dhe ajo nuk duhet ngatërruar kurrë me një suplement.
Rreziku i gurëve është real dhe rrallë përmendet
Kemble dhe kolegët botuan në vitin 2025 në Cureus një analizë të kërkimeve në internet gjatë pandemisë COVID-19. Interesi për vitaminën C u katërfishua dhe mbeti i lartë; ndër rezultatet më të njohura të kërkimit për vitaminën C si trajtim i COVID-19, 30% sugjeronin gabimisht një përfitim, dhe asnjëri nuk përmendte rrezikun e shtuar të gurëve në veshka nga marrja e lartë me suplemente.
Çfarë do të thotë kjo për ju: ky studim shqyrtoi atë që lexojnë njerëzit, jo atë që u ndodh veshkave të tyre, ndaj nuk mund ta masë rrezikun. Vlera e tij është si paralajmërim për mjedisin e informacionit. Nëse formoni gurë, këshillimi që ju duhet është pikërisht pjesa që shumica e burimeve e lënë jashtë.
Fjalorth
| Termi | Përkufizimi |
|---|---|
| Acidi askorbik | Emri kimik i vitaminës C, dhe emri që zakonisht shkruhet në etiketat e suplementeve dhe në raportet e laboratorit |
| I tretshëm në ujë | Tretet në ujë dhe jo në yndyrë, ndaj trupi ruan pak dhe teprica largohet me urinën |
| Antioksidant | Një substancë që neutralizon radikalet e lira, molekulat e paqëndrueshme që mund të dëmtojnë qelizat |
| Kolagjeni | Proteina strukturore e lëkurës, mishrave të dhëmbëve, enëve të gjakut dhe kockave, që trupi nuk mund ta ndërtojë si duhet pa vitaminë C |
| Hekuri johem | Forma e hekurit që gjendet në ushqimet bimore, e thithur shumë më pak se hekuri i mishit, përveç kur është e pranishme vitamina C |
| Marrja ditore e rekomanduar | Marrja ditore e gjykuar e mjaftueshme për nevojat e pothuajse të gjithë njerëzve të shëndetshëm në një grup moshe dhe gjinie |
| Niveli i sipërm i tolerueshëm | Marrja maksimale ditore që nuk ka gjasa të shkaktojë efekte të padëshiruara; një tavan, jo një qëllim |
| Oksalati | Një përbërës që trupi prodhon nga vitamina C e tepërt, i nxjerrë nga veshkat dhe i përfshirë në llojin më të shpeshtë të gurëve në veshka |
| Askorbati farmakologjik | Vitaminë C me doza të larta e dhënë në venë për të arritur nivele në gjak që asnjë dozë nga goja nuk i jep; trajtim kërkimor, jo suplement |
| Hemokromatoza | Një sëmundje e trashëguar në të cilën trupi thith dhe ruan më shumë hekur se sa i duhet |
Pyetje të shpeshta
A i parandalon vitamina C ftohjet?
Jo në popullatën e përgjithshme. Provat me suplementim të rregullt nuk kanë treguar vazhdimisht një ulje të sa shpesh ftohen të rriturit dhe fëmijët e zakonshëm. E marrë çdo ditë paraprakisht, vitamina C e shkurton pak një ftohje, rreth 8% te të rriturit dhe 14% te fëmijët sipas Zyrës së Suplementeve Dietike, dhe mund t’i bëjë simptomat disi më të lehta. Fillimi i saj kur ndiheni tashmë keq nuk ka treguar se ndihmon. I vetmi grup ku parandalimi mund të vlejë janë njerëzit nën stres ekstrem fizik ose nga të ftohtit, si maratonistët, skiatorët dhe ushtarët.
A mund të merrni shumë vitaminë C?
Po, megjithëse dëmi serioz është i pazakontë. Zyra e Suplementeve Dietike vendos një nivel të sipërm të tolerueshëm prej 2 000 mg në ditë për të rriturit. Mbi të, shqetësimet e tretjes bëhen të mundshme: diarre, të përziera dhe ngërçe, që kalojnë kur ulet doza. Rreziku më i rëndësishëm janë gurët oksalatë në veshka te njerëzit që i formojnë tashmë ose që kanë sëmundje veshkash. Marrjet e larta mund ta përkeqësojnë edhe tepricën e hekurit në hemokromatozë dhe të ndërhyjnë në disa analiza laboratorike. Kushdo në këto grupe duhet të flasë me mjekun para se të marrë ndonjë suplement.
A është vitamina C në venë më e mirë se tabletat?
Nuk është një version më i fortë i së njëjtës gjë, është një ndërhyrje tjetër. Infuzioni e anashkalon zorrën dhe arrin përqendrime në gjak që asnjë dozë nga goja nuk i arrin, ku vitamina C sillet më shumë si ilaç sesa si lëndë ushqyese. Instituti Kombëtar i Kancerit thotë qartë se FDA nuk e ka miratuar vitaminën C në venë si trajtim kanceri, se rezultatet e provave janë të përziera dhe se ajo mund të jetë e dëmshme te njerëzit me sëmundje veshkash, gurë në veshka, mungesë G6PD ose hemokromatozë. Vendi i saj është në mjedise mjekësore të mbikëqyrura, zakonisht brenda kërkimit.
A mund të marr mjaftueshëm vitaminë C vetëm nga ushqimi?
Për shumicën e njerëzve, po, dhe pa vështirësi. Një portokall mesatar jep rreth 70 mg dhe gjysmë filxhani spec i kuq i papjekur rreth 95 mg, ndaj një racion i vetëm i secilit e afron ose e kalon një të rritur përtej marrjes së rekomanduar ditore. Zyra e Suplementeve Dietike raporton se shumica e njerëzve në SHBA kanë marrje të mjaftueshme sipas të dhënave të anketës kombëtare. Dietat që i përjashtojnë vazhdimisht frutat dhe perimet janë përjashtimi, dhe kjo është një bisedë me mjekun, jo arsye për të marrë një shishe.
A e shkatërron gatimi vitaminën C?
E ul ndjeshëm. Vitamina C shpërbëhet nga nxehtësia dhe tretet në ujin e gatimit, ndaj perimet e ziera humbasin shumë më tepër se ato të papjekura, me avull ose në mikrovalë. Ruajtja e gjatë dhe ekspozimi ndaj dritës e ulin gjithashtu përmbajtjen; prandaj lëngu në kuti ruhet më mirë se lëngu në shishe të tejdukshme. Zgjidhja praktike është e thjeshtë: hani disa perime të papjekura, gatuani të tjerat shkurt dhe blini të freskëta në vend që të grumbulloni.
A u duhet vërtet më shumë vitaminë C duhanpirësve?
Zyra e Suplementeve Dietike thotë se njerëzve që pinë duhan u duhen 35 mg në ditë më shumë se atyre që nuk pinë, sepse tymi i duhanit rrit stresin oksidativ dhe e harxhon vitaminën më shpejt. Ajo jep të njëjtën këshillë për njerëzit që ekspozohen rregullisht ndaj tymit pasiv. Kjo shtesë është e vogël në terma ushqimi, rreth gjysmë portokalli, dhe nuk është arsye për të marrë suplemente me doza të larta.
Burimet
- Këshilli i Ministrave — VKM nr. 185, datë 2.4.2014 (i ndryshuar), programi kombëtar i kontrollit mjekësor bazë, FSDKSH — https://fsdksh.gov.al/wp-content/uploads/2021/02/VKM-nr.-185-date-2.4.2014-Check-up-i-ndryshuar..pdf
- European Observatory on Health Systems and Policies — Albania: health system summary — https://eurohealthobservatory.who.int/countries/albania
- National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements — Vitamin C: Fact Sheet for Health Professionals — https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-HealthProfessional/
- MedlinePlus, U.S. National Library of Medicine — Vitamin C: Medical Encyclopedia — https://medlineplus.gov/ency/article/002404.htm
- National Cancer Institute — Intravenous Vitamin C (PDQ), Patient Version — https://www.cancer.gov/about-cancer/treatment/cam/patient/vitamin-c-pdq
- Hemilä H, Chalker E — Vitamin C reduces the severity of common colds: a meta-analysis — BMC Public Health, 2023 — https://doi.org/10.1186/s12889-023-17229-8
- Liang B, Su J, Shao H, Chen H, Xie B — The outcome of IV vitamin C therapy in patients with sepsis or septic shock: a meta-analysis of randomized controlled trials — Critical Care, 2023 — https://doi.org/10.1186/s13054-023-04392-y
- Paller CJ, Zahurak ML, Mandl A, Metri NA, Lalji A, Heath E, et al. — High-Dose Intravenous Vitamin C Combined with Docetaxel in Men with Metastatic Castration-Resistant Prostate Cancer: A Randomized Placebo-Controlled Phase II Trial — Cancer Research Communications, 2024 — https://doi.org/10.1158/2767-9764.CRC-24-0225
- Bodeker KL, Smith BJ, Berg DJ, Chandrasekharan C, Sharif S, Fei N, et al. — A randomized trial of pharmacological ascorbate, gemcitabine, and nab-paclitaxel for metastatic pancreatic cancer — Redox Biology, 2024 — https://doi.org/10.1016/j.redox.2024.103375
- Kemble JP, Liaw CW, Alamiri JM, Ungerer GN, Potretzke AM, Koo K — Public Interest in Vitamin C Supplementation During the COVID-19 Pandemic as a Potential Risk for Oxalate Nephrolithiasis — Cureus, 2025 — https://doi.org/10.7759/cureus.79452
Për të lexuar më tej
- Për të parë si vlerësohen disa vitamina bashkë, lexoni udhëzuesin tonë për analizat e vitaminave.
- Për proteinën që e bart hekurin në trup, shihni udhëzuesin tonë për analizën e transferinës.
- Për të kuptuar analizat pas rrezikut të gurëve dhe të oksalatit, shihni udhëzuesin tonë për analizat e veshkave.
- Për vitaminën që tretet në yndyrë dhe që diskutohet më shpesh krahas kësaj, shfletoni udhëzuesin tonë për analizën e vitaminës D.
- Për të vazhduar me një tjetër mikrolëndë antioksidante, lexoni udhëzuesin tonë për analizën e selenit.
Kuptoni rezultatet e analizave me AI DiagMe
Pyetjet për të ushqyerit rrallë qëndrojnë në një drejtim të vetëm. Një pyetje për vitaminën C shpesh ndodhet pranë analizave të hekurit, ferritinës ose një hemograme, dhe pikërisht aty një raport laboratori fillon të duket i errët. AI DiagMe i kthen ata numra në gjuhë të thjeshtë, që të shkoni në vizitë me pyetje më të mira dhe me më pak shqetësim. Ai ju ndihmon të kuptoni rezultatet tuaja; nuk ju diagnostikon dhe nuk e zëvendëson mjekun tuaj.
Merrni interpretimin e rezultateve tuaja brenda pak minutash
