การศึกษาที่ตีพิมพ์ในเดือนสิงหาคม 2026 ได้นำเรื่องอาหารแปรรูปขั้นสูงและมะเร็งต่อมลูกหมากกลับมาเป็นข่าวพาดหัวอีกครั้ง นักวิจัยจาก Florida Atlantic University วิเคราะห์ข้อมูลด้านอาหารและสุขภาพจากชายชาวอเมริกัน 17,024 คน และพบว่าผู้ที่รับประทานอาหารแปรรูปขั้นสูงมากที่สุดรายงานการเป็นมะเร็งต่อมลูกหมากบ่อยกว่าผู้ที่รับประทานน้อยที่สุด ผลการวิจัยนี้แพร่กระจายออกไปอย่างรวดเร็ว แต่ก็ขัดแย้งกับงานวิจัยก่อนหน้าที่ไม่พบความเชื่อมโยงดังกล่าวเลย ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้ว่าการศึกษาใหม่วัดอะไร เหตุใดหลักฐานจึงยังคงแบ่งแยก และการตรวจเลือดสามารถบอกอะไรเกี่ยวกับความเสี่ยงของคุณเองได้จริงๆ
การศึกษาปี 2026 วัดอะไรบ้าง
ทีมวิจัยใช้ข้อมูลจาก National Health and Nutrition Examination Survey ซึ่งเป็นการสำรวจระยะยาวของสหรัฐอเมริกาที่รวบรวมบันทึกอาหารอย่างละเอียด ระหว่างปี 2003 ถึง 2023 ผู้ชาย 17,024 คน บันทึกทุกอย่างที่รับประทานในช่วงเวลา 24 ชั่วโมงสองช่วงที่แยกกัน อาหารแต่ละชนิดถูกจัดหมวดหมู่โดยใช้ระบบ NOVA ซึ่งจัดอันดับอาหารตามระดับการแปรรูปทางอุตสาหกรรม ไม่ใช่ตามแคลอรีหรือสารอาหาร จากนั้นผู้เข้าร่วมถูกแบ่งออกเป็นสี่กลุ่มตามสัดส่วนพลังงานต่อวันที่ได้รับจากผลิตภัณฑ์แปรรูปขั้นสูง ได้แก่ เครื่องดื่มอัดลม ขนมปังบรรจุถุง ซีเรียลอาหารเช้า ขนมขบเคี้ยว และเนื้อสัตว์แปรรูป
เมื่อเทียบกับกลุ่มที่บริโภคน้อยที่สุด ผู้ชายในสามกลุ่มที่บริโภคสูงกว่ารายงานว่าเป็นมะเร็งต่อมลูกหมากมากกว่าถึง 29% หลังจากปรับตามอายุ การสูบบุหรี่ เชื้อชาติ และรายได้แล้ว ตัวเลขดังกล่าวอยู่ที่ 27% มีรายละเอียดสำคัญสองประการที่ควรทราบ ได้แก่ ข้อมูลมะเร็งต่อมลูกหมากมาจากการรายงานด้วยตนเอง ไม่ได้รับการยืนยันจากเวชระเบียน และข้อมูลด้านอาหารถูกเก็บรวบรวมเพียงครั้งเดียว ไม่ได้ติดตามต่อเนื่องในช่วงปีก่อนการวินิจฉัย ผู้เขียนระบุอย่างชัดเจนว่าจำเป็นต้องมีการศึกษาวิเคราะห์เพิ่มเติมเพื่อทดสอบสมมติฐานนี้
เหตุใดหลักฐานจึงยังคงแบ่งแยก
นี่คือจุดที่พาดหัวข่าวเพียงบรรทัดเดียวอาจทำให้เข้าใจผิดได้ ทีมวิจัยหลายกลุ่มตั้งคำถามเดียวกันแต่ได้คำตอบที่แตกต่างกัน ส่วนใหญ่เป็นเพราะใช้รูปแบบการศึกษาที่ต่างกัน
| การศึกษา | รูปแบบการศึกษา | สิ่งที่พบ |
|---|---|---|
| Scott et al., 2026 (Am J Med) | ข้อมูลสำรวจ ณ ช่วงเวลาหนึ่ง ผู้ชายชาวอเมริกัน 17,024 คน | พบมะเร็งต่อมลูกหมากจากการรายงานด้วยตนเองสูงขึ้น 27 ถึง 29% ในกลุ่มที่บริโภคสูงกว่า |
| Fichtel-Epstein et al., 2024 (Cancers) | การวิเคราะห์รวมจากการศึกษา 6 ชิ้น | ไม่พบความเชื่อมโยงที่มีนัยสำคัญกับความเสี่ยงมะเร็งต่อมลูกหมาก |
| Isaksen et al., 2023 (Clinical Nutrition) | การทบทวนอย่างเป็นระบบจาก 11 รายงาน | มีความเชื่อมโยงกับมะเร็งโดยรวม มะเร็งลำไส้ใหญ่ และมะเร็งเต้านม แต่ไม่พบในมะเร็งต่อมลูกหมาก |
| Mahmoudizadeh et al., 2025 (J Health Popul Nutr) | การศึกษาแบบ case-control ในผู้ชาย 120 คน ประเทศอิหร่าน | โอกาสเสี่ยงสูงขึ้นหลังการปรับค่า แต่ขนาดกลุ่มตัวอย่างเล็กมาก |
| Hasenbohler et al., 2026 (The BMJ) | การศึกษาแบบ cohort ในผู้ใหญ่ชาวฝรั่งเศส 105,260 คน | โซเดียมไนไตรต์มีความเชื่อมโยงกับการเพิ่มขึ้นของมะเร็งต่อมลูกหมาก 32% |
เมื่อนำผลลัพธ์เหล่านี้มาพิจารณาร่วมกัน จะเห็นภาพที่ละเอียดอ่อนกว่าแนวคิดที่ว่าอาหารแปรรูปเป็นสาเหตุของมะเร็งต่อมลูกหมาก อาหารแปรรูปขั้นสูงมีความเชื่อมโยงที่ค่อนข้างสม่ำเสมอกับมะเร็งโดยรวม โดยเฉพาะมะเร็งลำไส้ใหญ่และมะเร็งเต้านม ในขณะที่สัญญาณเกี่ยวกับต่อมลูกหมากยังไม่ชัดเจน ขนาดของการศึกษา วิธีการวัดอาหาร และการยืนยันทางการแพทย์ว่าเป็นมะเร็งหรือไม่ ล้วนส่งผลต่อคำตอบที่ได้
การตรวจ PSA บอกอะไรได้และบอกอะไรไม่ได้เกี่ยวกับอาหารของคุณ
ผู้ชายหลายคนที่อ่านพาดหัวข่าวแบบนี้อาจสงสัยว่าการตรวจเลือดจะบอกได้หรือไม่ว่าอาหารที่รับประทานไปแล้วส่งผลเสียต่อร่างกายหรือยัง คำตอบคือไม่ได้ และการเข้าใจเหตุผลนี้มีประโยชน์อย่างแท้จริง Prostate-Specific Antigen (PSA) คือโปรตีนที่ผลิตโดยต่อมลูกหมาก ระดับ PSA จะสูงขึ้นเมื่อเป็นมะเร็งต่อมลูกหมาก แต่ก็สูงขึ้นได้เช่นกันเมื่อต่อมลูกหมากโต มีการอักเสบ หลังการหลั่งน้ำอสุจิ หรือเพียงแค่อายุมากขึ้น สถาบันมะเร็งแห่งชาติสหรัฐฯ ระบุชัดเจนว่าการตรวจ PSA อาจช่วยตรวจพบมะเร็งต่อมลูกหมากได้ตั้งแต่ระยะแรก แต่ยังไม่มีหลักฐานว่าช่วยลดความเสี่ยงการเสียชีวิตจากโรคนี้ ทีมงานของเราได้อธิบายเรื่อง การตรวจเลือด PSA และความหมายที่แท้จริงของผลลัพธ์.
ไม่มีรูปแบบอาหารใดที่ทิ้งร่องรอยไว้ในผลตรวจ PSA ผู้ชายที่รับประทานอาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียนและผู้ชายที่กินอาหารบรรจุถุงเป็นหลักอาจได้ค่าตัวเลขเหมือนกันทุกประการ PSA วัดกิจกรรมของเนื้อเยื่อต่อมลูกหมาก ณ ช่วงเวลาหนึ่ง ไม่ใช่ความเสี่ยงสะสมจากอาหาร CDC กำหนดให้การตรวจคัดกรองเป็นเรื่องที่ควรปรึกษาแพทย์ ไม่ใช่การตรวจตามปกติที่ต้องนัดหมาย เพราะผลผิดปกติอาจนำไปสู่การตัดชิ้นเนื้อซึ่งมีความเสี่ยงในตัวเอง AI DiagMe อธิบาย ตัวบ่งชี้เนื้องอกและข้อจำกัดที่แท้จริง.
ตัวบ่งชี้ในเลือดที่ตอบสนองต่อสิ่งที่คุณรับประทาน
อาหารไม่ทิ้งร่องรอยไว้ใน PSA แต่ทิ้งร่องรอยไว้มากมายในค่าตรวจมาตรฐานอื่นๆ หากบทความนี้ทำให้คุณหันมาสนใจพฤติกรรมการกินของตัวเอง นี่คือค่าตรวจที่จะสะท้อนให้เห็นการเปลี่ยนแปลงได้จริงภายในไม่กี่สัปดาห์หรือไม่กี่เดือน
- ระดับน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหารและ HbA1c ซึ่งสะท้อนการควบคุมน้ำตาลในเลือดในช่วงสองถึงสามเดือนที่ผ่านมา คู่มือของเราอธิบาย ตารางแปลงค่า A1C และระดับน้ำตาลเฉลี่ย.
- ไตรกลีเซอไรด์ คอเลสเตอรอล LDL และ HDL ซึ่งตอบสนองต่อน้ำตาลที่เติมเพิ่ม แป้งขัดขาว และไขมันอิ่มตัว ทีมงานของเราเขียนเกี่ยวกับ คู่มือการตรวจไขมันในเลือดแบบครบชุด.
- C-reactive protein (CRP) ซึ่งเป็นค่าบ่งชี้การอักเสบทั่วไปที่มักสูงขึ้นเมื่อรับประทานอาหารแปรรูปสูง คู่มือของเราครอบคลุม การตรวจเลือด CRP เพื่อวัดการอักเสบ.
- ค่าเอนไซม์ตับและการทำงานของไต ซึ่งทั้งสองอย่างรวมอยู่ในการตรวจเมตาบอลิกตามปกติ AI DiagMe อธิบายรายละเอียด การตรวจเมแทบอลิซึมแบบครอบคลุม.
ไม่มีสิ่งใดในนี้ที่ทำนายมะเร็งต่อมลูกหมากได้ แต่สิ่งเหล่านี้อธิบายถึงสภาพแวดล้อมทางเมตาบอลิซึมที่กลไกที่เสนอไว้หลายอย่างเชื่อว่าเกี่ยวข้อง ได้แก่ การอักเสบ ภาวะดื้อต่ออินซูลิน และความเครียดออกซิเดทีฟ ซึ่งทำให้สิ่งเหล่านี้เป็นจุดเริ่มต้นที่ซื่อสัตย์กว่ามาก แทนที่จะถามคำถามที่ค่าผล PSA ไม่สามารถตอบได้ สำหรับการตรวจหามะเร็งจากเลือดโดยเฉพาะ ทีมของเราได้ทบทวน การทดลองตรวจหามะเร็งระยะเริ่มต้นหลายชนิดในปี 2026.
ความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์ล่าสุด
งานวิจัยล่าสุดสามชิ้นช่วยให้เข้าใจผลการค้นพบในเดือนสิงหาคม 2026 ได้ดียิ่งขึ้น
ชิ้นแรกคือการทบทวนในปี 2024 ที่รวบรวมการศึกษาก่อนหน้าหกชิ้น และพบว่าไม่มีความแตกต่างที่มีนัยสำคัญในความเสี่ยงมะเร็งต่อมลูกหมากระหว่างผู้ชายที่บริโภคอาหารแปรรูปสูงมากที่สุดและน้อยที่สุด ความหมายสำหรับคุณ: การศึกษาใหม่นี้เป็นเพียงเสียงหนึ่งในการสนทนา ไม่ใช่คำตัดสิน ผลลัพธ์จากการสำรวจเพียงครั้งเดียวแทบไม่เคยพลิกผลการวิเคราะห์แบบรวมข้อมูล
ชิ้นที่สองมาจากฝรั่งเศส นักวิจัยติดตามผู้ใหญ่กว่า 105,000 คนในกลุ่มศึกษา NutriNet-Sante ซึ่งเป็นกลุ่มขนาดใหญ่ที่ติดตามมาหลายปี โดยไม่ได้ดูที่กระบวนการแปรรูปโดยรวม แต่ดูที่สารกันบูดแต่ละชนิด โซเดียมไนไตรต์ ซึ่งเป็นสารเติมแต่งที่ใช้ถนอมแฮมและไส้กรอก มีความเชื่อมโยงกับการเกิดมะเร็งต่อมลูกหมากมากขึ้นประมาณหนึ่งในสามในกลุ่มที่บริโภคสูงสุด ในขณะที่สารกันบูดสิบเอ็ดจากสิบเจ็ดชนิดที่ศึกษาไม่พบความเชื่อมโยงกับมะเร็งเลย ความหมายสำหรับคุณ: หากมีผลกระทบจริง อาจมาจากสารเติมแต่งเฉพาะในผลิตภัณฑ์บางชนิด ไม่ใช่จากหมวดหมู่อาหารทั้งหมด
ชิ้นที่สามคือการทบทวนในปี 2025 ที่รวบรวมคำอธิบายทางชีววิทยาที่เสนอไว้ ได้แก่ การที่อาหารธรรมชาติถูกแทนที่ออกจากอาหาร การเพิ่มน้ำหนัก สารเติมแต่งและสารประกอบที่เกิดขึ้นระหว่างการแปรรูปด้วยความร้อนสูง และการรบกวนไมโครไบโอมในลำไส้ ซึ่งเป็นชุมชนของแบคทีเรียที่อาศัยอยู่ในลำไส้ ทั้งหมดนี้อาจส่งผลต่อการอักเสบและการเปลี่ยนแปลงทางเมตาบอลิซึมได้ แต่ยังไม่มีสิ่งใดที่ได้รับการพิสูจน์ว่าทำให้เกิดมะเร็งต่อมลูกหมากในมนุษย์ ผลลัพธ์เหล่านี้ยังเป็นเพียงข้อมูลเบื้องต้นและต้องการการยืนยันเพิ่มเติมก่อนที่จะมีการเปลี่ยนแปลงใดๆ ในวิธีการตรวจคัดกรองหรือป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมาก
เมื่อใดควรพบแพทย์
คำถามเกี่ยวกับอาหารส่วนใหญ่ไม่จำเป็นต้องนัดพบแพทย์อย่างเร่งด่วน แต่สถานการณ์เหล่านี้ควรไปพบแพทย์
- ปัสสาวะลำบาก ปัสสาวะไม่ออกหรือหยุดไม่ได้ กระแสปัสสาวะอ่อน หรือปัสสาวะบ่อยในตอนกลางคืน
- มีเลือดปนในปัสสาวะหรืออสุจิ
- ปวดเรื้อรังที่หลังส่วนล่าง สะโพก หรือบริเวณอุ้งเชิงกราน
- มีพ่อหรือพี่น้องชายที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นมะเร็งต่อมลูกหมาก โดยเฉพาะก่อนอายุ 65 ปี
- เป็นคนผิวดำ ซึ่งมีความเสี่ยงสูงกว่าและมักเริ่มเป็นโรคในวัยที่อายุน้อยกว่า
สมาคมมะเร็งอเมริกันระบุว่าอายุ ประวัติครอบครัว และเชื้อชาติเป็นปัจจัยเสี่ยงที่มีหลักฐานสนับสนุนมากที่สุด อาหารอยู่ในลำดับที่ต่ำกว่าในรายการนั้น และบทบาทของอาหารยังคงอยู่ระหว่างการศึกษา บทความของเราให้รายละเอียดเกี่ยวกับ อาการ การวินิจฉัย และการรักษามะเร็งต่อมลูกหมาก.
อภิธานศัพท์
| คำศัพท์ | ความหมาย |
|---|---|
| อาหารแปรรูปสูง | อาหารที่ผลิตในเชิงอุตสาหกรรม ทำจากส่วนผสมที่ผ่านการขัดสีและสารเติมแต่งเป็นหลัก โดยแทบไม่มีส่วนประกอบจากอาหารธรรมชาติเหลืออยู่เลย |
| การจำแนกประเภท NOVA | ระบบที่จัดแบ่งอาหารออกเป็นสี่กลุ่มตามระดับการแปรรูปทางอุตสาหกรรม ไม่ใช่ตามคุณค่าทางโภชนาการ |
| PSA (แอนติเจนจำเพาะต่อมลูกหมาก) | โปรตีนที่ผลิตโดยต่อมลูกหมากและวัดได้จากเลือด ค่านี้อาจสูงขึ้นได้จากมะเร็ง แต่ยังอาจสูงได้จากการติดเชื้อ ต่อมลูกหมากโต หรืออายุที่มากขึ้น |
| NHANES | การสำรวจสุขภาพและโภชนาการแห่งชาติ (National Health and Nutrition Examination Survey) ซึ่งเป็นการสำรวจด้านอาหารและสุขภาพของชาวอเมริกันที่จัดทำขึ้นอย่างต่อเนื่องในกลุ่มตัวอย่างที่เป็นตัวแทนของประชากร |
| การศึกษาแบบโคฮอร์ต (Cohort study) | การศึกษาที่ติดตามกลุ่มคนที่กำหนดไว้ล่วงหน้าไปในอนาคต เพื่อดูว่าใครบ้างที่เกิดโรคหรือภาวะนั้น |
| การวิเคราะห์อภิมาน (Meta-analysis) | วิธีทางสถิติที่รวมผลลัพธ์จากการศึกษาหลายชิ้นเข้าด้วยกัน เพื่อให้ได้ค่าประมาณรวมเพียงค่าเดียว |
| ตัวแปรกวน | ปัจจัยอื่นที่แตกต่างกันระหว่างกลุ่ม เช่น อายุหรือการสูบบุหรี่ ซึ่งอาจทำให้เกิดความเข้าใจผิดว่ามีความสัมพันธ์เชิงเหตุและผล |
| โซเดียมไนไตรต์ (E250) | สารกันบูดที่ใช้ถนอมเนื้อสัตว์แปรรูป เช่น แฮมและไส้กรอก รวมถึงช่วยรักษาสีให้คงสภาพ |
คำถามที่พบบ่อย
การกินอาหารแปรรูปขั้นสูงทำให้ค่า PSA สูงขึ้นหรือไม่?
ยังไม่มีหลักฐานว่าเป็นเช่นนั้น ค่า PSA สะท้อนการทำงานของต่อมลูกหมากในขณะที่เจาะเลือด โดยจะสูงขึ้นเมื่อต่อมลูกหมากโต มีการอักเสบหรือติดเชื้อ หลังการหลั่งน้ำอสุจิ และตามอายุที่มากขึ้น อาหารไม่ใช่สาเหตุที่ได้รับการยอมรับว่าทำให้ค่า PSA สูงขึ้น ดังนั้นผลการตรวจ PSA ปกติจึงไม่ควรนำมาใช้เป็นเหตุผลว่าพฤติกรรมการกินอาหารไม่มีปัญหา และหากค่าสูงก็ไม่ควรโทษอาหารที่รับประทานเมื่อสัปดาห์ที่แล้ว
ควรขอตรวจ PSA เพราะการศึกษานี้หรือไม่?
การศึกษานี้เพียงอย่างเดียวไม่ใช่เหตุผลเพียงพอ ทั้ง CDC และสถาบันมะเร็งแห่งชาติ (National Cancer Institute) ระบุว่าการตรวจคัดกรอง PSA เป็นการตัดสินใจร่วมกันระหว่างแพทย์และผู้ป่วย เนื่องจากยังไม่มีหลักฐานว่าการตรวจพบในระยะแรกช่วยลดการเสียชีวิตจากมะเร็งต่อมลูกหมาก และผลผิดปกติอาจนำไปสู่การตัดชิ้นเนื้อซึ่งมีความเสี่ยงจริง อายุ ประวัติครอบครัว และเชื้อชาติเป็นเหตุผลที่หนักแน่นกว่ามากในการเริ่มพูดคุยเรื่องนี้กับแพทย์ มากกว่าข่าวเกี่ยวกับอาหาร
กินอาหารแปรรูปขั้นสูงแค่ไหนถึงเรียกว่ามาก?
ในการศึกษาปี 2026 กลุ่มที่กินน้อยที่สุดได้รับแคลอรีจากอาหารแปรรูปขั้นสูงต่ำกว่าประมาณ 20% ของแคลอรีรายวัน ส่วนกลุ่มที่กินมากที่สุดได้รับมากกว่า 44% ตัวเลขเหล่านี้เป็นเกณฑ์ที่ใช้ในงานวิจัย ไม่ใช่เป้าหมายอย่างเป็นทางการ ในทางปฏิบัติ หน่วยงานสาธารณสุขของฝรั่งเศสและสหรัฐอเมริกาต่างแนะนำให้เลือกกินอาหารสดและอาหารที่ผ่านการแปรรูปน้อยที่สุด โดยไม่ได้กำหนดตัวเลขขีดจำกัดที่ชัดเจน
การตรวจเลือดชนิดใดที่จะแสดงการเปลี่ยนแปลงหากปรับปรุงการรับประทานอาหาร?
ค่า HbA1c สะท้อนระดับน้ำตาลในเลือดเฉลี่ยในช่วงสองถึงสามเดือน จึงตอบสนองภายในช่วงเวลานั้น ส่วนไตรกลีเซอไรด์อาจเปลี่ยนแปลงได้ภายในไม่กี่สัปดาห์ คอเลสเตอรอล LDL และ C-reactive protein มักเปลี่ยนแปลงภายในไม่กี่เดือน ส่วนเอนไซม์ตับมักดีขึ้นพร้อมกับการลดน้ำหนัก คู่มือของเราอธิบาย วิธีอ่านผลการตรวจเลือด.
เนื้อสัตว์แปรรูปกับอาหารแปรรูปขั้นสูงเป็นสิ่งเดียวกันหรือไม่?
ไม่ใช่ทีเดียว ภายใต้ระบบ NOVA เนื้อสัตว์ที่ผ่านการเติมเกลือเพียงอย่างเดียวจัดเป็นอาหารแปรรูป ในขณะที่เนื้อรมควันและเนื้อที่มีการเติมไนไตรต์หรือสารกันบูดอื่น ๆ เช่น แฮมและไส้กรอก จัดเป็นอาหารแปรรูปขั้นสูง (ultra-processed) ความแตกต่างนี้มีความสำคัญ เพราะงานวิจัยเกี่ยวกับสารกันบูดของฝรั่งเศสชี้ว่าสัญญาณความเสี่ยงอาจอยู่ที่สารเติมแต่งเฉพาะชนิด มากกว่ากระบวนการแปรรูปโดยรวม
การศึกษานี้พิสูจน์ได้หรือไม่ว่าอาหารแปรรูปเป็นสาเหตุของมะเร็งต่อมลูกหมาก?
ไม่ใช่ เป็นเพียงการศึกษาเชิงสังเกตแบบภาพตัดขวาง ซึ่งเปรียบเทียบข้อมูลของผู้คน ณ จุดเวลาเดียว และไม่สามารถพิสูจน์ความสัมพันธ์เชิงเหตุและผลได้ นอกจากนี้ข้อมูลมะเร็งต่อมลูกหมากมาจากการรายงานด้วยตนเอง ไม่ได้รับการยืนยันทางการแพทย์ และการวิเคราะห์รวมข้อมูลจากการศึกษา 6 ชิ้นในปี 2024 ไม่พบความสัมพันธ์ที่มีนัยสำคัญเลย สรุปอย่างตรงไปตรงมาคือ คำถามนี้ยังคงเปิดอยู่
แหล่งอ้างอิง
- American Cancer Society. Prostate Cancer Risk Factors, 2023. cancer.org
- National Cancer Institute. Prostate Cancer Screening (PDQ) Patient Version, 2024. cancer.gov
- Centers for Disease Control and Prevention. Prostate Cancer Health Tips, 2025. cdc.gov
- Scott H, Willett Y, Dunn J, Dye TD, Hennekens CH. Consumption of Ultra-Processed Foods and Increased Risks of Prostate Cancer in a Random Sample of United States Adults. The American Journal of Medicine, 2026. doi.org/10.1016/j.amjmed.2026.07.043
- Fichtel-Epstein C, Huang J, Rich BJ, et al. Ultra-Processed Food and Prostate Cancer Risk: A Systematic Review and Meta-Analysis. Cancers, 2024. doi.org/10.3390/cancers16233953
- Hasenbohler A, Javaux G, Payen de la Garanderie M, et al. Intake of food additive preservatives and incidence of cancer: results from the NutriNet-Sante prospective cohort. The BMJ, 2026. doi.org/10.1136/bmj-2025-084917
- Kantilafti M, Magiakou E, Chrysostomou S. Ultra-processed foods and cancer risk: a narrative review of epidemiological findings and biological mechanisms. International Journal of Food Sciences and Nutrition, 2025. doi.org/10.1080/09637486.2025.2585354
- Isaksen IM, et al. Ultra-processed food consumption and cancer risk: a systematic review and meta-analysis. Clinical Nutrition, 2023. consensus.app
- Mahmoudizadeh M, et al. The association between ultra-processed foods intake and the odds of prostate cancer: a case-control study. Journal of Health, Population and Nutrition, 2025. consensus.app
อ่านเพิ่มเติม
- วิธีอ่านผลตรวจเลือดของคุณ
- การตรวจระดับอินซูลินในเลือดและระดับน้ำตาลขณะอดอาหาร
- ภาวะดื้ออินซูลินในคนที่ไม่ได้มีน้ำหนักเกิน
- การตรวจฮอร์โมนเพศชาย
- อายุทางชีววิทยา เทียบกับ อายุตามปฏิทิน
ทำความเข้าใจผลตรวจของคุณด้วย AI DiagMe
ข่าวเกี่ยวกับอาหารและมะเร็งจะเข้าใจง่ายขึ้นมาก เมื่อคุณได้เห็นตัวเลขของตัวเองในบริบทที่ชัดเจน AI DiagMe อ่านผลตรวจเลือดมาตรฐานและอธิบายเป็นภาษาที่เข้าใจง่าย ว่าค่าน้ำตาลในเลือด คอเลสเตอรอล การอักเสบ และค่าตับของคุณกำลังบอกอะไรเกี่ยวกับสุขภาพเมตาบอลิกของคุณ ช่วยให้คุณเข้าใจผลตรวจและเตรียมคำถามที่เหมาะสมสำหรับแพทย์ โดยไม่ได้วินิจฉัยโรคหรือทดแทนการพบแพทย์แต่อย่างใด
รับการแปลผลตรวจภายในไม่กี่นาที
